Klasyka śniadaniowa czyli jajka na twardo z majonezem i szczypiorkiem, takie spoko na śniadanie. Jajka na twardo z majonezem są dobrze znanym i lubianym elementem codziennej kuchni polskiej. Spotkacie je również w podczas świat wielkanocnych, imprez rodzinnym weekendowych i imieninowych. W moich czasach dzieciństwa roiło się właśnie jajka na twardo z majonezem i szczypiorkiem, galaretę z nóżek, śledzie w oleju albo jeszcze takie z jabłkiem i obowiązkowo sałatkę jarzynową. Do tego ogórki kiszone, grzybki w occie, jakieś warzywa konserwowe, buraczki z chrzanem, majonez i sam chrzan. Trzeba przyznać, że zimny przystawki były dobrym rozwiązaniem, bo każdy nakładał sobie na talerz i wcinał ze smakiem.Ciekawa jestem, jaki Ty masz pomysł na jajka na twardo? Gdy przyjeżdżają do nas znajomi na diecie wegańskiej, wiadomo, stół wygląda inaczej. Jedna, gdy wielbiciele kuchni polskiej, można sobie poszaleć i zrobić imprezę w stylu PRLu. Ostatnio, gdy rozmawiałam ze swoja stomatolog Renatą, powiedziała, że szwagier zawsze organizując imprezy zaprasza na przebierane imieniny, urodziny czy Sylwestra. U nas tak jakoś nie było. Na początku – byłam zdziwiona, im dłużej o tym myślę, to tym bardzie się przekonuję, że to jest bardzo fajnym pomysłem. I tak siedziałam i doszłam do wniosku, że normalnie wiem, co za jakiś czas zorganizuję, jak jeszcze będzie to dla mnie przyjemną wizją. Takie klasyczne jajka na twardo z majonezem czy też jajka na twardo w majonezie, posypane szczypiorkiem czasami robimy sobie na śniadanie. Cieszy, na talerzu z sałatką jarzynową i plastrem wędliny wygląda to jak wielkanocne śniadanie. Gdy nie macie szczypiorku, to śmiało zastąpcie ją dymką posiekaną drobno albo nawet cebulką. O teraz wpadłam na pomysł, żeby jeszcze dodać do nich wędzonego na ciepło łososia, super będzie. Zapraszam was z przyjemnością na jajka na twardo z majonezem i szczypiorkiem, takie spoko na śniadanie, kolację lub brunch w stylu kuchni polskiej.
JAJKA NA TWARDO Z MAJONEZEM
JAJKA NA TWARDO Z MAJONEZEM – składniki:
- 5 jajek
- 600 ml wody
- 1 łyżeczka czubata soli
- 2-3 łyżki majonezu
- kilka zielonych szczypiorków lub 1 cebulka dymka
JAJKA NA TWARDO Z MAJONEZEM – przepis:
- Do garnka nalewam wodę letnią z kranu, dodaję sól. Wkładam jajka w temperaturze pokojowej i wstawiam na gaz. Czekam aż woda się zagotuje.
- Od momentu zagotowania się wody, jajka powinny się gotować 5-8 minut zależnie od wielkości jajek, ilości wody i ich temperatury przed włożeniem. Jeśli się zagotują szybciej, to pilnuję aby nie gotowały się dłużej niż 1-2 minuty bulgocząc.
- Ostrożnie wylewam wodę z garnka. Wlewam na jej miejsce zimną wodę, aby lekko schłodzić jajka i zatrzymać proces gotowania. Po wystudzeniu jajka obtłukuję i obieram. Przekrawam jajka na pół i układam na talerzu. Na jajka nakładam majonez i posypuję siekanym szczypiorkiem.
- Jajka gotowane na twardo z majonezem są ważnym elementem kuchni polskiej i wielu domowych przepisów!
