Idealne na śniadanie, obiad i kolację zapiekane jajka z warzywami, dosłownie takimi, jakie macie pod ręką. Wegetariańskie jajka z warzywami można przygotować zapiekając w piekarniku, gotując w kąpieli wodnej lub ścinając w kuchence mikrofalowej. Właściwie na trzy sposoby! Tym razem przygotowałam jajka z warzywami w szklanej formie żaroodpornej, wiem, że wielu moich czytelników bardzo lubi takie naczynia. Można ich używać w piekarniku lub mikrofali. Nie można ich jedyne stawiać bezpośrednio na palniki ale mam nadzieję, że nikomu do głowy takie pomysły nie przychodzą. Jajka z warzywami spokojnie możecie przygotowywać przez cały rok, używając dowolnych warzyw sezonowych. Pasuje znakomicie kalafior, brokuł, szpinak, fasolka szparagowa, grosze, cukinia i oczywiście pomidor, papryka i groszek. Jeśli nie zależy ci na wegetariańskich jajkach z warzywami możesz także dokroić i dodać szynkę lub boczek w plasterkach. Tyle możliwości, by jajka na śniadanie, obiad lub kolacje podać. A Ty, jakie jajka lubisz na śniadanie? Robisz czasami takie jak ja jajka z warzywami, z jakimi lubisz najbardziej?
JAJKA Z WARZYWAMI
JAJKA Z WARZYWAMI – składniki:
- 300 g różyczek brokułów (ja miałam mrożone)
- 1 paczka mrożonych warzyw (ja miałam mieszankę węgierską, gdzie w składzie jest: pomidor, papryka, cukinia cebula, oczywiście można dodać warzywa świeże w zamian ja miałam mrożone)
- 10-12 jajek
- 2 cebule dymki
- koperek
- sól i pieprz do smaku
JAJKA Z WARZYWAMI – przepis:
- Brokuły podgotowuję w wodzie, na parze lub korzystam z programu w mikrofali do warzyw mrożonych.
- Mrożonkę rozpuszczam na patelni lub korzystam z programu w mikrofali do warzyw mrożonych.
- Przekładam brokuły i pozostałe warzywa do foremki, dodaję drobno posiekana cebulkę ze szczypiorem i natka koperku.
- Jajka wbijam do pudełka, roztrzepuję, solę i doprawiam pieprzem.
- Wlewam do brokułów i wyrównuję.
- Szklaną foremkę można zapiec w piekarniku, ugotować w kąpieli wodnej do czasu ścięcia się jajek lub w kuchence mikrofalowej.
- Jajka z warzywami podaję z chlebem pokrojone w grube plastry lub kostkę, zależnie od kształtu formy w jakiej się piekły.
Przydatne informacje o piekarniku i kuchence mikrofalowej od Olgi
Prosty skład i dużo możliwości modyfikacji dla osób wegetariańskich
Zwróćcie uwagę na proporcje jajek do objętości formy
Smaczne rozwiązanie na szybkie śniadanie, można też mrozić 🍳
Fajnie, że opis uwzględnia różne warzywa i alternatywy
Przepis czytelny, nadaje się na posiłek w każdej porze
Przydatne wskazówki dotyczące pieczenia jajek z warzywami
Przepis wygląda prosty i praktyczny do przygotowania
Przepis wygląda praktycznie i łatwo go zmodyfikować
Pomysł praktyczny i prosty do przygotowania rano