Idealne na śniadanie, obiad i kolację zapiekane jajka z warzywami, dosłownie takimi, jakie macie pod ręką. Wegetariańskie jajka z warzywami można przygotować zapiekając w piekarniku, gotując w kąpieli wodnej lub ścinając w kuchence mikrofalowej. Właściwie na trzy sposoby! Tym razem przygotowałam jajka z warzywami w szklanej formie żaroodpornej, wiem, że wielu moich czytelników bardzo lubi takie naczynia. Można ich używać w piekarniku lub mikrofali. Nie można ich jedyne stawiać bezpośrednio na palniki ale mam nadzieję, że nikomu do głowy takie pomysły nie przychodzą. Jajka z warzywami spokojnie możecie przygotowywać przez cały rok, używając dowolnych warzyw sezonowych. Pasuje znakomicie kalafior, brokuł, szpinak, fasolka szparagowa, grosze, cukinia i oczywiście pomidor, papryka i groszek. Jeśli nie zależy ci na wegetariańskich jajkach z warzywami możesz także dokroić i dodać szynkę lub boczek w plasterkach. Tyle możliwości, by jajka na śniadanie, obiad lub kolacje podać. A Ty, jakie jajka lubisz na śniadanie? Robisz czasami takie jak ja jajka z warzywami, z jakimi lubisz najbardziej?
JAJKA Z WARZYWAMI
JAJKA Z WARZYWAMI – składniki:
- 300 g różyczek brokułów (ja miałam mrożone)
- 1 paczka mrożonych warzyw (ja miałam mieszankę węgierską, gdzie w składzie jest: pomidor, papryka, cukinia cebula, oczywiście można dodać warzywa świeże w zamian ja miałam mrożone)
- 10-12 jajek
- 2 cebule dymki
- koperek
- sól i pieprz do smaku
JAJKA Z WARZYWAMI – przepis:
- Brokuły podgotowuję w wodzie, na parze lub korzystam z programu w mikrofali do warzyw mrożonych.
- Mrożonkę rozpuszczam na patelni lub korzystam z programu w mikrofali do warzyw mrożonych.
- Przekładam brokuły i pozostałe warzywa do foremki, dodaję drobno posiekana cebulkę ze szczypiorem i natka koperku.
- Jajka wbijam do pudełka, roztrzepuję, solę i doprawiam pieprzem.
- Wlewam do brokułów i wyrównuję.
- Szklaną foremkę można zapiec w piekarniku, ugotować w kąpieli wodnej do czasu ścięcia się jajek lub w kuchence mikrofalowej.
- Jajka z warzywami podaję z chlebem pokrojone w grube plastry lub kostkę, zależnie od kształtu formy w jakiej się piekły.
Może warto dodać sugestię przypraw które najlepiej pasują
Ciekawe sposoby przygotowania, będę testować wersję w mikrofali
Brokuły i cukinia to dobre przykłady warzyw które pasują
Ciekawe propozycje warzyw, przyda się na szybkie śniadanie
Ciekawe połączenia warzyw, dzięki Olgo za inspirację
Pomysł na wykorzystanie sezonowych warzyw przez cały rok
Przepis Olgi jest elastyczny i łatwy do modyfikacji
Dobrze że jest wiele możliwości dopasowania warzyw do smaku
Dobry sposób na wykorzystanie resztek z lodówki
Podoba mi się wersja zapiekana w szklanej foremce