Tyle pytań dostaję o to, jak ugotować jajka na miękko. Wiem, że ile ludzi tyle sposobów jak ugotować jajka na miękko aby były idealnie płynne żółtko i ścięte białko. Prawda jest taka, że nie ma jednego, jedynego uniwersalnego przepisu na jajka na miękko. Wszystko zależy od wielkości jajek, wielkości garnka, ilości jajek gotowanych na raz, temperatury w otoczeniu i samej temperatury jajek, ponieważ jak wiadomo, mogą być takie prosto wyjęte z lodówki lub ogrzane na blacie kuchennym. Pierwszym przepisem jakiego nauczyłam się od mamy był właśnie ten jak ugotować jajka na miękko. Na twardo śmiem twierdzić, że gotuję lepie, bo bardzo pilnuję aby było soczyście żółte bez zielonej obwódki. Ach ale o tym kiedy indziej, bo dzisiaj ma być klasyka śniadaniowa, znana, lubiana i taka, na której wielu z nas się po prostu wychowało :) Zapraszam Was dzisiaj na przepis z mojego dzieciństwa, jak ugotować jajka na miękko, które wkłada się do zimnej wody, a … zaraz, zaraz, mam pytanie – czy ty wolisz jajka na miękko, na twardo, sadzone a może po prostu jajecznicę na śniadanie?
JAK UGOTOWAĆ JAJKA NA MIĘKKO
JAK UGOTOWAĆ JAJKA NA MIĘKKO – składniki:
- 6 jajek (mój ulubiony garnek właśnie tyle pozwala ugotować na raz)
JAK UGOTOWAĆ JAJKA NA MIĘKKO – przepis:
- Jajka takie prosto z lodówki wkładam do garnka, nalewam zimną wodę tak aby były całe zanurzone.
- Wstawiam na najmniejszy palnik na kuchence, włączam gaz na największy płomień. Zostawiam do zagotowania, włączam stoper, gotuje przez 3 minuty od wrzenia. Jeśli jest mniej jajek w tym samym garnku, na przykład 2 sztuki, to dosłownie 40 sekund gotuję. Wyłączam gaz, schładzam jajka pod zimna wodą i podaję do jedzenia.
- I taki to to mój sposób na to, jak ugotować jajka na miękko z płynnym żółtkiem i ściętym białkiem.
Przepis prosty i czytelny, spróbuję ugotować według tej metody
Polecę spróbować tego przepisu znajomym ale sam dopasuję parametry według siebie
Schładzanie pod zimną wodą wydaje się kluczowe ja tak zawsze robię
Bardzo przydatny opis, sprawdzę czas gotowania na moich jajkach 🙂
Olga dobrze opisuje co wpływa na wynik gotowania jajek
Zastosowałam instrukcję i białko było ścięte a żółtko ładnie płynne, polecam
Uwaga na ilość jajek w garnku mniejsze partie gotują się krócej
Użyję tego sposobu ale dopasuję czas do wielkości jajek
Dobrze że wspomniano o czasie gotowania bo to klucz do płynnego żółtka
Ciekawe podejście wkładanie jajek do zimnej wody i gotowanie przez trzy minuty