Jak ugotować soczewicę czerwoną, żeby była sypka? Muszę przyznać, że często pytacie mnie o to jak ugotować soczewicę czerwoną lub zieloną. Soczewica czerwona to pozbawiona łuski soczewica brązowa. Dzięki obłuszczeniu soczewica czerwona jest lepiej przyswajalna przez organizm. To bogactwo białka, w 100 g jest aż 25 g białka! Do tego soczewica czerwona jest niezwykle smaczna i delikatna. Jako, że jest bardzo podatna na rozgotowanie najlepiej sprawdza się w gulaszach, zupach i daniach jednogarnkowych.
Jak ugotować soczewicę czerwoną
Jak ugotować soczewicę czerwoną w zupie – przygotowanie:
- Soczewicę należy wypłukać na sicie i dodać do gotującej się zupy. Czas gotowania soczewicy czerwonej nie powinien przekraczać 15 minut. Później rozgotuje się zupełnie.
Jak ugotować soczewicę czerwoną na sypko – przygotowanie:
- Porcję soczewicy płuczę na sicie. Przyjmijmy, że jest to 1 szklanka.
- Do garnka wlewam 1,5 szklanki wody i zagotowuję. Dodaję soczewicę i 1 łyżkę oliwy. Od zagotowania trzymam na małym gazie pod przykryciem przez 10 minut. Wyłączam gaz i zostawiam soczewicę na kolejne 10-15 minut, żeby doszła.
- Tak właśnie gotuję soczewicę czerwoną bez namaczania.
Dodanie oliwy wydaje się dobrym pomysłem, dzięki temu konsystencja jest ładniejsza
Instrukcja czytelna, podane proporcje wydają się rozsądne i praktyczne
Podoba mi się sekcja z dokładnymi miarami, bardzo pomocne instrukcje krok po kroku
Podoba mi się prostota przepisu i brak konieczności namaczania soczewicy, przydatne wskazówki
Polecam pilnować czasu gotowania, 10 minut potem doskonała konsystencja
Cenne informacje o wypłukiwaniu i czasie gotowania, spróbuję bez namaczania
Dziękuję Olgo za jasny opis, na pewno wypróbuję ten sposób
Dzięki Olgo za precyzyjne instrukcje, czas gotowania dokładnie odpowiada moim obserwacjom
Proste proporcje wody do soczewicy, Olga ma świetny sposób na sypkość
Przetestowałam przepis i soczewica wyszła sypka oraz delikatna, dokładnie jak opisano