Jak ugotować soczewicę na parze żeby była sypka? Czy lepsza jest soczewica czerwona, zielona czy brązowa. Jak ugotować soczewicę na parze do pasztetów, zapiekanek lub past do chleba. Generalnie, ja wolę gotować soczewicę w wodzie. Jeśli proporcje są dobre, to soczewica sama wchłonie cały płyn, tak jak dzieje się to w przypadku ryżu. Ale jeśli szukacie odpowiedzi na pytanie jak ugotować soczewicę na parze to już opisuję :) A właśnie, do gotowania na parze najbardziej nadaje się soczewica niełuskana zielona lub brązowa.
Jak ugotować soczewicę na parze
Soczewice moczę przez 30 minut, płuczę na sicie. Wstawiam wodę w garnku i nad garnkiem umieszczam sito do gotowania na parze lub zwykłe metalowe sitko, tak jak ja to robię. Wsypuję soczewice, przykrywam pokrywką i gotuję na parze około 25 minut. Nie mieszam ani nie odkrywam. Po 25 minutach sprawdzam, czy cała się ugotowała.
A ty jak najczęściej gotujesz soczewicę, na parze, czy w wodzie?
Warto sprawdzić teksturę po dwudziestu pięciu minutach, nie mieszając
Użyję tej metody do domowego pasztetu, dzięki za wskazówki
Proporcje i czas gotowania są przydatne, spróbuję obu wersji
Przydatny opis procesu parowania soczewicy spróbuję tej metody
Dobrze że Olga opisała różne rodzaje soczewicy i proporcje
Mam pytanie czy moczenie trzydziestu minut jest konieczne
Ciekawi mnie jak smak i tekstura zmienia się przy parze
Szczególnie przydatne dla pasztetów i past do chleba
Woda potrafi być wygodniejsza gdy proporcje są dobrze wyliczone
Czy ktoś próbował tej metody z czerwonymi ziarnami soczewicy