Jak ugotować soczewicę na parze żeby była sypka? Czy lepsza jest soczewica czerwona, zielona czy brązowa. Jak ugotować soczewicę na parze do pasztetów, zapiekanek lub past do chleba. Generalnie, ja wolę gotować soczewicę w wodzie. Jeśli proporcje są dobre, to soczewica sama wchłonie cały płyn, tak jak dzieje się to w przypadku ryżu. Ale jeśli szukacie odpowiedzi na pytanie jak ugotować soczewicę na parze to już opisuję :) A właśnie, do gotowania na parze najbardziej nadaje się soczewica niełuskana zielona lub brązowa.
Jak ugotować soczewicę na parze
Soczewice moczę przez 30 minut, płuczę na sicie. Wstawiam wodę w garnku i nad garnkiem umieszczam sito do gotowania na parze lub zwykłe metalowe sitko, tak jak ja to robię. Wsypuję soczewice, przykrywam pokrywką i gotuję na parze około 25 minut. Nie mieszam ani nie odkrywam. Po 25 minutach sprawdzam, czy cała się ugotowała.
A ty jak najczęściej gotujesz soczewicę, na parze, czy w wodzie?
Moczenie redukuje czas gotowania i wpływa na teksturę soczewicy warto to uwzględnić
Metoda na parze wydaje się dobra przy brązowej soczewicy, warto pamiętać o namaczaniu
Nie rozumiem jak parą gotować soczewicę
Przepis Olgi daje jasne instrukcje jak postępować
Dzięki Olgo za wskazówki dotyczące proporcji i konsystencji pasztetów
Kontrola czasu parowania i wilgoci kluczowa dla sypkiej konsystencji
Warto zwrócić uwagę na stopień pęcznienia i teksturę soczewicy po parowaniu
Metoda wydaje się prosta i praktyczna
U mnie lepsza zielona soczewica do past i pasztetów
Dziękuję, Olga będę próbować gotować na parze