Klasyka :) Jak ugotować ziemniaki w garnku, w wodzie na kuchence gazowej, elektrycznej lub w kuchence mikrofalowej? W korespondencji i komentarzach pytacie mnie, jak ugotować ziemniaki. W tym wpisie, będzie krótko, prosto, w punktach i zwięźle o tym, jak i jak ugotować ziemniaki prawidłowo, aby się nie rozpadały, zachowały kształt i strukturę. Generalnie gotowanie ziemniaków nie jest trudne. Najczęściej czas gotowania uzależniony jest od wielkości ziemniaka, ilości ziemniaków i jego gatunku. Małe ziemniaki gotują się szybko, większe wolniej. Nakłucie ziemniaka widelcem w gotującej się wodzie, aby sprawdzić stan ugotowania, najczęściej skutkuje pęknięciem ziemniaka. Ziemniaki można gotować obrane lub w mundurkach. Ziemniaki można gotować w wodzie, ugotować na parze, w mikrofalówce lub upiec w piekarniku. Ugotować w mundurkach lub obrane. Czy solić ziemniaki podczas gotowania?
Jak ugotować ziemniaki?
1. Do gotowania wybieram ziemniaki równej wielkości.
2. Obieram za pomocą noża lub obieraczki do warzyw. Duże ziemniaki kroję na cztery, wtedy szybciej się ugotują.
3. Umyte, myję pod kranem, tak aby pozbyć się drobinek piasku.
4. W garnku zagotowuję na 1 kg ziemniaków około 3 litrów wody. Solę 2 łyżeczki.
5. Wkładam ostrożnie ziemniaki i przykrywamy garnek pokrywką. Ziemniaki można też włożyć do zimnej wody i zagotować, jednak wtedy sporo cennych substancji przedostanie się do wody i zostanie wypłukanych. Włożenie do ciepłej gwarantuje, że ziemniaki zachowają maksymalnie dużo smaku i wartości.
6. Gotuję na umiarkowanym ogniu, równomiernie.
7. Po zagotowaniu zmniejszam gaz tak, żeby ziemniaki ciągle się gotowały, ale woda nie pryskała spod pokrywki.
8. Ziemniaki gotuję przez ok. 20-30 minut, w zależności od odmiany i mocy kuchenki. Sprawdzam ostro zakończonym nożem, czy ziemniaki są ugotowane. Jeśli wchodzi gładko, to znak, że czas odcedzać ziemniaki.
9. Po ugotowaniu ziemniaki odcedzam na sicie, a potem jeszcze na chwilę wrzucam do garnka, stawiam na gazie bez pokrywki i pozwalam, by odparowała woda z dna garnka.
10. Ziemniaki podaję do obiadu lub wykorzystuję do innych przepisów.
Fajnie że jest instrukcja krok po kroku
Cenne uwagi o temperaturze i czasie gotowania dobrze wyjaśnione
Proste instrukcje łatwo ugotować ziemniaki w domu
Dziękuję Olgo za jasne i praktyczne wskazówki
Dobre wskazówki dotyczące gotowania wszystko przejrzyste
Dobre wskazówki od Olgi wszystko jasne i zrozumiałe
Proste i praktyczne wskazówki przydatne w kuchni 😊
Sprawdzę metodę gotowania według przepisu i opiszę wrażenia
Instrukcja jasna i czytelna, dzięki Olgo za podpowiedzi
Dziękuję Olgo za krótkie i zwięzłe instrukcje które działają w praktyce