Jak zrobić kajmak z mleka roślinnego

Jak zrobić kajmak z mleka roślinnego

Tyle razy dostawałam pytania o to jak zrobić kajmak z mleka roślinnego, jak zrobić kajmak wegański, bez mleka. Zbliżają się święta, będą mazurki, więc przepis na roślinny kajmak jest jak najbardziej na czasie. Ostatnio pytania o przepisy roślinne otrzymuję nie tylko w komentarzach ale także w korespondencji mailowej. Wiem, wiem, wszyscy lubią słodkości, toffi czy krówki ale nie każdy może lub chce jeść nabiał, dlatego też wersje roślinne są mile widziane :D Oczywiście kajmak najczęściej przygotowuje się z mleka krowiego, śmietany krowiej i cukru. Podobnie rzecz się ma w przypadku kajmaku roślinnego. Do przygotowania kajmaku można użyć mleka kokosowego, mleka ryżowego lub z komosy. Jeśli zdecydujecie się na inne mleko niż kokosowe, wtedy trzeba użyć podwójnej ilości i gotować dłużej, żeby smak się zintensyfikował.

Jak zrobić kajmak z mleka roślinnego

Składniki na kajmak

• 1 szklanka mleka kokosowego (tłustego, najlepiej ponad 20% tłuszczu) lub 2 szklanki innego mleka roślinnego
• 1 szklanka cukru trzcinowego jasnego lub białego
• 2 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie kajmaku

Na patelnię z grubym dnem wlewam mleko kokosowe, dodaję cukier i delikatnie mieszając gotuje przez około 20 minut, do czasu aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaję olej kokosowy. Na początku olej się rozwarstwi, gdy kajmak lekko przestygnie, łatwiej się połączy z masą.

Zobacz również przepis:

Jak zrobić kajmak

Jak zrobić kajmak

Jak zrobić kajmak

Kajmak

Kajmak

Kajmak

Kajmak z mleka roślinnego

Jak zrobić kajmak z mleka roślinnego

Jak zrobić kajmak z mleka roślinnego

Mazurek z kajmakiem

Mazurek z kajmakiem

Mazurek z kajmakiem

Mazurek kajmakowy

Mazurek kajmakowy

 

86 myśli na “Jak zrobić kajmak z mleka roślinnego”

  1. Dam znać jaki efekt, ale na razie jestem wydygana, że to nie wyjdzie, ze wzgledu na przyzwyczajenie do 3-5 godz gotowania puszki ze słodkim mlekiem krowim. Ale poszłam w to – ryzykuje te 20+ minut ;) Spód się piecze.
    Proszę – potwierdź, że te 20 min to nie jest błąd :D
    Będzie, co będzie!

  2. Zrobiłam iii chyba coś poszło nie tak…kolor super ale kiedy masa wystygła to zamieniła się w kamień. Czy użyłam niewłaściwego mleka kokosowego? A może za długo gotowałam? No i smak raczej jak cukierki z odpustu niż masa kajmkaowa :D

  3. Czy da się zrobić ten kajmak ze zdrowym „cukrem”, np. ksylitolem albo erytrolem?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …