Jak zrobić leniwe kluski albo jak zrobić leniwe pierogi. Czasami też pytacie o to jak zrobić leniwe z serem albo kopytka z serem. Zawsze zaskakuje mnie ta różnorodność nazewnictwa. Jak zrobić leniwe, takie domowe, jak za dawnych lat. Takie jak robiły nasze babcie w czasach, gdy twaróg był kwaśny, przygotowany w domowych warunkach a ziemniaki jadło się w znacznie większych ilościach niż teraz. Zapraszam na wpis, jak zrobić leniwe kluski lub pierogi.
Jak zrobić leniwe
Jak zrobić leniwe – składniki:
- 500 g sera białego tłustego lub półtłustego
- od 1 do 2 szklanek mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej (zależy od soczystości i wilgotności sera)
- 2 jajka (lub 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej)
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli.
Jak zrobić leniwe – przygotowanie:
- Ser rozdrabniam widelcem, dodaję do niego mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i opcjonalnie jajka. Mieszam i wyrabiam twardsze i zwięzłe ciasto. Szybko, żeby ser nie wciągał zbyt dużo mąki.
- Z ciasta formuję wałki i odkrawam kluski wielkości ok. 2-3 cm.
- Zagotowuję osoloną wodę. Do wrzątku wrzucam kluski leniwe, delikatnie mieszam i czekam około 1-2 minut od wypłynięcia.
- Kluski podaję ze zrumienioną bułką, śmietaną lub na słono, zależnie od tego jak kto lubi.
Podoba mi się sposób opisania kroków przez Olgę
Chętnie wypróbuję wersję z dodatkiem bułki tartnej 😊
Dzięki Olga za instrukcję spróbuję zrobić ten przepis
Przydatne wskazówki dotyczące ilości mąki i jajek
Doceniam wskazówki dotyczące konsystencji ciasta i czasu gotowania
Przepis Olgi brzmi prosty, składniki są typowe dla leniwych klusek
Zastanawiam się czy użyć mąki bezglutenowej zamiast pszennej
Zastanawiam się nad użyciem mąki bezglutenowej w tym przepisie
Przydałoby się zdjęcie krok po kroku w przepisie
Cenne wskazówki dotyczące ilości mąki i konsystencji ciasta