Przydatny do ciast :) Jak zrobić lukier? Jak zrobić lukier biały, taki kremowy, cudowny i do tego bez grudek? Tak krok po kroku. Jeśli nie wiecie jak zrobić lukier, to ten przepis jest dla was! Lukier jest biała masą cukrowa powstałą z cukru pudru i płynu. Najczęściej jest to sok z cytryny, śmietana lub surowe białko jajka. A więc do dzieła :)
Jak zrobić lukier
Składniki na lukier:
- 1 szklanka cukru pudru lub cukru zwykłego
- do wyboru:
- 2-3 łyżki gęstej śmietany -> lukier śmietankowy
- 1-2 łyżki soku z cytryny -> lukier cytrynowy
- 2 łyżki białka kurzego surowego -> lukier z białkiem
Przygotowanie lukru
- Cukier kryształ mielę w młynku do kawy aby powstał cukier puder.
- Cukier puder przesiewam przez sito do miski.
- Do cukru dodaję białko jajka kurzego, śmietanę lub sok z cytryny. Miksuję mikserem na gładką masę. Dobieram ilość płynu tak, aby lukier osiągnął pożądaną konsystencję.
- Nakładam lukier na ciasto.
Przepis wydał mi się praktyczny, użyję go przy następnym wypieku
Przepis jest jasno opisany i pozwala łatwo przygotować gładki lukier
Przepis prosty do wykonania i dobrze opisany, łatwo osiągnąć gładki lukier
Przepisy krok po kroku są pomocne dla początkujących ale warto eksperymentować z płynem
Dobrze opisane proporcje, polecam zaczynać od mniejszej ilości płynu i dostosować
Cenne informacje o ilości płynu i wyborze między sokiem a białkiem
Użyłem śmietany i konsystencja wyszła dokładnie taka jak oczekiwałem
Instrukcja dotycząca dobierania ilości płynu wydaje się praktyczna i zrozumiała
Wypróbowałam lukier śmietankowy z tego przepisu i efekt był bardzo dobry 😊
Dziękuję autorce Olga za prosty przepis, wypróbuję go w weekend