KANAPKI Z SERKIEM

Wiem, że ile osób, tyle pomysłów na śniadanie! Ja mam dla was dzisiaj kanapki z serkiem ze szczypiorkiem, do tego są podane z opiekanymi pomidorkami koktajlowymi i cebulką. Gdy pytam o śniadania swoich czytelników, a szczególnie o ich nawyki i ulubione smaki, to zawsze otrzymuję bardzo ciekawe odpowiedzi. W temacie śniadań wiem już, że dużo osób wybiera kanapki, inni do kanapek jedzą dodatkowo jajecznicę lub jajka na miękko, a trzecia grupa gotuje rano tak popularną w mediach społecznościowych owsiankę. W moim domu rodzinnym śniadanie było zazwyczaj mleczne. Tak rozpoczynaliśmy dzień w czasach mojego dzieciństwa. Jadaliśmy kanapki z serkiem twarogowym, twarożkiem, serem białym i warzywami. Był konkurs dekorowania kanapek w weekend i smażenie naleśników, które również z serkiem i owocami były najlepsze. Był szczypiorek do kompletu, rzodkiewki, świeże ogórki, małosolne, cebulka dymka, koperek oraz czasami przepuszczony przez praskę czosnek. Do tego trochę śmietany lub majonezu. Nie codziennie, ale były też zupy mleczne, takie typowe z zacierkami, ryżem lub makaronem. Zauważcie, że nie napisałam, że było niskokalorycznie :) W czasach mojego dzieciństwa, mam na myśli czasy szkoły podstawowej nikt się kaloriami nie przejmował. Teraz czasy się zmieniły, świadomość jest większa, badań jest więcej i można świadomie pracować nad swoją dietą, tak aby była smaczna i zdrowa! Dzisiaj mam dla was kanapki z serkiem, do tego z opiekanymi pomidorkami koktajlowymi. One są tak smaczne, że opiekanie pomidorków stało się stałym zwyczajem w naszym menu. Zwłaszcza zimą i wiosną, gdy pomidory smakują średnio, a proste opieczenie podbija naturalnie zawarte w nich cukry i sprawia, że pomidory zyskują dodatkowe walory smakowe. Samo pieczenie nie jest trudne. Wystarczy forma ceramiczna lub szklana, troszkę cebuli, oliwy i około 20-30 minut w piekarniku. Proste i smaczne! Zobaczcie na zdjęciu poniżej, jak pięknie wyglądają przed nałożeniem na kanapki.

KANAPKI Z SERKIEM

KANAPKI Z SERKIEM – składniki:

• 1 serek dowolny
• 500 g pomidorków
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy lub oleju słonecznikowego
• sól do smaku
• dowolna bułka lub świeży chleb

KANAPKI Z SERKIEM – przygotowanie przepisu:

1. Pomidorki przekrawam na pół, układam w żaroodpornej formie do pieczenia, posypuję cebulą i polewam olejem. Delikatnie solę i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę przez 20-30 minut. Studzę, przekładam do słoika i trzymam w lodówce.
2. Przekrawam na pół bułkę, smaruję serkiem ze szczypiorkiem, na wierzchu układam pieczone pomidorki i podaję.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram