KAPUSTA ZE ŚMIETANĄ

No to dzisiaj prosta młoda kapusta ze śmietaną, koperkiem i cebulą. Jak można się domyślać, kapusta ze śmietaną i koperkiem podsmażona na maśle fantastycznie smakuje z kromką chleba. Najlepiej takiego miękkiego, świeżego, o chrupiącej skórce. Jedzona łyżka z głębokiego talerza syci, odpręża i sprawia, że na chwilę zapominamy o biegu dnia codziennego. Kapusta ze śmietaną czy to młoda czy też troszkę starsza, komponuje się świetnie z młodymi ziemniakami, które można pognieść i wymieszać razem z sosem z tej kapusty. Kilka dni temu kupiłam skrzyneczkę sześciu młodych kapust. Twardych, zbitych, takich nawet trudnych do krojenia. Chrupały i były bardzo soczyste. Przygotowałam młodą kapustę kiszoną oraz kapustę ze śmietaną i koperkiem. Taką na gęsto, jest ona na tyle smaczna, że szkoda zabijać jej smak wyraźnymi dodatkami. Dlatego u mnie duszona młoda kapusta ze śmietaną i koperkiem została podana z kromką chleba, a dokładnie bułki kajzerki.  Oczywiście razowy chleb też będzie spoko, kwestia własnych preferencji, nawet KETO chleb mile widziany do kompletu. Ciekawa jestem czy u ciebie młoda kapusta jest przygotowywana z zasmażką czy bez? U nas zależnie od diety i ochoty na konkretne składniki. Młoda kapusta ze śmietaną, koperkiem i cebulą podana na gęsto jest fajnym i dość lekkim obiadem lub obiadokolacją, ja uwielbiam!

KAPUSTA ZE ŚMIETANĄ

KAPUSTA ZE ŚMIETANĄ – składniki:

• 2 młode kapusty małe lub 1 duża
• 2 cebule
• 1,5 pęczka koperku
• 100 g masła
• 200-250 ml tłustej śmietany o zawartości 30-36%
• sól i pieprz do smaku
• 10 kule ziela angielskiego
• 5 listków laurowych

KAPUSTA ZE ŚMIETANĄ – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w plasterki lub kostkę i smażę na kilku łyżkach masła na delikatnie złoty kolor.
2. Kapustę przekrawam na pół i szatkuję.
3. Do garnka z podsmażoną cebulą dodaje kapustę, ziela i listki laurowe. Dodaję trochę wody, resztę masła i gotuję kapustę do miękkości.
4. Szatkuję koperek.
5. Gdy kapusta jest miękka dodaję koperek, śmietanę, sól i pieprz do smaku
6. Taka duszona młoda kapusta ze śmietaną i koperkiem bez zasmażki została podana u  nie ze świeżą bułką do kompletu.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram