Krewetki azjatyckie

Bardzo lubię jeść i serwować krewetki, co pociąga za sobą fakt, że dość często przygotowuje je na różne sposoby. Jednym z takich sposobów jest sposób powszechnie u mnie w domu zwany – sposobem azjatyckim. To nic innego jak krewetki, sałata lodowa pieczona, kiełki soi i dużo, ale to dużo sezamu.

Podaję taką sałatkę na zimno z pałeczkami, aby zachować klimat Azji. Można nakładać ją również w miseczki z ciasta i ponadawać jako fingerfood w bardzo fajnym wydaniu.

Krewetki azjatyckie – składniki:

• krewetki obrane
• troszkę masła
• sałata lodowa lub dwie
• kiełki sojowe
• olej sezamowy
• ziarno sezamowe prażone
• troszkę soli

Krewetki azjatyckie – przepis:

1. Przepis jest banalnie prosty. Krewetki podsmażam na patelni z solą, aż zmienią barwę na różową, następnie daję im ostygnąć do temperatury pokojowej.
2. W tym czasie tnę na paski sałatę lodową. Zazwyczaj są to dość duże kawałki, więc nie trzeba się przejmować ich równością.
3. Taką sałatę wrzucam na rozgrzana dobrze patelnię z kawałkiem masła i chwilkę podsmażam. Zajmuje mi to około 2-3 minut. Sałata musi pozostać żywozieloną i w miarę jędrna.
4. Do dużej miski przekładam kiełki, sałatę, krewetki i mieszam z dodatkiem oleju sezamowego, soli i podprażonych ziaren sezamu.
5. Wykładam na talerz i dodatkowo posypuję sezamem po wierzchu. Podaję w temperaturze pokojowej jako jedną z przystawek lub składową dania głównego.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram