Siup i lane kluski do pomidorowej w wersji pszennej i bezglutenowe pojawiły się na blogu. Rychło w czas, bo jakoś ostatnio miałam tyle pytań o pomidorowa i o o kluski, że w sumie aż dziwnie było ich nie połączyć. U nas w domu nie istniało coś takiego jak lane kluski do pomidorowej, owa pomidorowa sławna, lubiana, kochana i wspominana przyrządzana była z bulionu warzywnego i koncentratu pomidorowego. Ja teraz robię z soku pomidorowego, który sama wyciskam, podczas pomidorobrania :) Lata temu kupiłam sobie sitko z dużymi dziurami do szpecle, czyli spätzle to tradycyjnych niemieckich klusek kładzionych a właściwie lanych. To mega ułatwienie, więc polecam z czystym sumieniem. gdy wpiszecie w google „sito do klusek” zobaczycie dokładnie w galerii te, o które mi chodzi. Powiem, że jest to mega ale po prostu mega wygoda w robieniu domowych klusek a co jak co ale kluski do pomidorowej w wersji pszennej i bezglutenowe są takim jednym z filarów polskie kuchni nowoczesnej :)
LANE KLUSKI DO POMIDOROWEJ
LANE KLUSKI DO POMIDOROWEJ – składniki:
- 2 jajka
- 6- 7 płaskich łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej (najlepiej sprawdzają się te do pizzy lub do chleba)
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka miękkiego masła lub oleju kokosowego
- szczypta soli
LANE KLUSKI DO POMIDOROWEJ – przepis:
- W talerzu lub dużym kubku widelcem mieszam rozbite jajko z wodą, miękkim masłem, solą i mąką. Musi wyjść ciasto, które będzie ciekło strumieniem ale nadal będzie dość zwarte.
- Zagotowuję wodę, ciasto dla wygody przelewam do dzbanuszka. Wlewam ciasto strumieniem do gotującej się wody, mleka lub zupy. Można też, tak ja ja wylać do sita i przecisnąć łyżką aby miało charakterystyczny kształt. Gotuje około 2 minut. Jeśli mieszanka jest bezglutenowa wystarczy 1 minuta.
- Takie lane kluski do pomidorowej w wersji pszennej i bezglutenowe smakują fantastycznie!
Podoba mi się pomysł z sitkiem do szpecli i oszczędność czasu
Ciekawe podejście Olgi do klusek i wykorzystanie soku pomidorowego
Przyda się informacja o czasie gotowania dla bezglutenowych klusek, dzięki za podpowiedź 😊
Przepis jest jasny i prosty do odtworzenia w domu
Wersje pszenna i bezglutenowa brzmią praktycznie i pomocne przy ograniczeniach dietetycznych
Przyjemnie czyta się przepis i widzę, że kluski będą szybkie do zrobienia
Przepis wydaje się prosty i praktyczny do codziennego przygotowania
Dobrze, że Olga podała wersję bezglutenową, to przydatna opcja dla wielu osób
Wersja bezglutenowa wydaje się przemyślana i dobrze opisana w przepisie
Przepis wydaje się prosty i wart wypróbowania w domu