Łosoś smażony
Dzisiaj absolutna klasyka czyli łosoś smażony. W moim domu łosoś smażony pojawiał się przez wiele lat kilka razy w tygodniu. Prosty do zrobienia, smaczny, pożywny, taki, jaki tygrysy lubią najbardziej. Łosoś smażony wspaniale smakuje na ciepło po prostu jako element obiadu, jako dodatek do sałatek. Na zimno, wprost rewelacyjnie komponuje się z kanapką z serkiem czosnkowym albo jako składnik rozmaitych i domowych past kanapkowych. Możliwości jest tyle, że aż kręci się w głowie od tej różnorodności. Czas rozpocząć pokazywanie moje propozycje na danie, które gościło na moim stole przez wiele, wiele lat! Oto prosty, smaczny i soczysty łosoś smażony z pieprzem! A Ty, jadasz ŁOSOSIA? smażonego, wędzonego, duszonego, w sosach, zupach – jak lubisz?
Łosoś smażony
Łosoś smażony – składniki:
- 2 kawałki łososia
- sól i czarny pieprz do smaku
- suszony estragon
- 2 łyżki oleju lub najlepiej pół na pół z masłem
Łosoś smażony – przepis:
- Łososia myję i osuszam ręcznikiem papierowym.
- Solę, posypuję mielonym pieprzem oraz suszonym estragonem.
- Rozgrzewam 2 łyżki oleju na patelni, układam skórą do góry i smażę 3-4 minuty. Przekładam na druga stronę i smażę 3-4 minuty aż stanie się złoty.
- Łosoś smażony świetnie komponuje się ze szpinakiem!
MiejskoWiejsko napisał
Bardzo lubię łososia, ale trudno trafić na takiego nie z hodowli … ;(
Klemętyna Malina napisał
Ja lubię (jeśli już smażona rybkę) to w takiej prostej panierce z mąki ryżowej ;) kojarzy mi się z wakacjami nad morzem
Edyta Mrugalska napisał
Dzikiego
aniaw napisał
Łosoś dobra rzecz ale niestety strasznie zatruty.
Małgorzata napisał
Tylko dziki
Tato w kuchni napisał
Lososia lubię w wielu odsłonach. Ostatnio moja ulubiona wersja to łosoś en papillote.
https://dadinthekitchen.co.uk/pl/losos-en-papillote-z-limonka-i-szczypiorkiem/
Zibi_13 napisał
We wszystkich przepisach pojawia się jak mantra… smażyć skórką do dołu. Absurd, po chwili skórka odejdzie od całości i całe przyprawianie diabli biorą. Ja idę na łatwiznę i ości wyciągam kombinerkami, natomiast ze skórą radzę sobie tak. Rozgrzewam patelnie, bez tłuszczu, kładę słynną skórką do dołu i za pół minuty skórka praktycznie sama odchodzi. Dopiero wtedy przyprawiam i smażę docelowo.
Aleksandra napisał
az boli jak slysze ze skore zdejmujecie…….
Czytelnik przepisu napisał
Skóra najlepsza
Czytelnik przepisu napisał
No i problem nie zostal rozwiklany : gora do dolu , czy dol do gory ?