ŁOSOŚ Z PAPRYKĄ

Dzisiaj pieczony łosoś z papryką, harissą i olejem! Prosty, najprostszy! Tai łosoś z papryką powstał u mnie z potrzeby chwili. Odwiedzili nas znajomi w trakcie podroży. Nie uprzedzali wcześnie, że będą dosłownie odezwali się na kilka minut wcześniej. Miałam surowy płat łososia, czyli taki filet ze skórą i planowałam dla was dania z makaronem oraz rybami w roli głównej. Szybka zmiana planów i łosoś z papryką po 30 minutach wjechał na stół w towarzystwie opieczonego na patelni grillowej chleba i masła czosnkowego. Miałam fantazję zalać go jeszcze śmietaną, no ale zdążyłam sobie przypomnieć, że oni nabiału nie jadają. I tak to łosoś z papryką pieczony w piekarniku, przygotowany w kilka chwil stał się daniem obiadowym mimo tego, że plany były inne!

ŁOSOŚ Z PAPRYKĄ

ŁOSOŚ Z PAPRYKĄ – składniki:

• 1200 g łososia, ja miałam płat ze skórą (filet)
• 1 czubata łyżeczka przyprawy harissa
• 1 łyżka wędzonej papryki
• sok z 1 cytryny
• 9 łyżek oleju lub masła klarowanego
• sól do smaku

ŁOSOŚ Z PAPRYKĄ – przepis:

1. Łososia umyłam, pokroiłam w kawałki i ułożyłam z żaroodpornej formie,
2. W miseczce wymieszałam olej, paprykę wędzoną, harissę i sok z cytryny. Dodałam jeszcze ze 2-3 szczypty soli.
3. Olejem natarłam dokładnie łososia, resztę wylałam na dzwonka.
4. Wstawiałam łososia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam przez 20-25 minut.
5. Łosoś z papryką i harissą został u mnie podany w towarzystwie opieczonego na patelni grillowej chleba wiejskiego i masła czosnkowego z koperkiem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram