Dzisiaj klasyka, dobrze znana i lubiana. Makaron z kurczakiem i grzybami znajduje się w czołówce ulubionych dań moich znajomych. Właśnie taki jak widzicie na zdjęciu. Co fajne, makaron z kurczakiem można przygotować na wiele sposobów. Najczęściej spotykam makaron z kurczakiem i grzybami, pieczarkami albo w sosie śmietanowym. Czasem ze szpinakiem lub zapiekany z serem pleśniowym lub żółtym. Absolutna klasyka oczywiście jest makaron z kurczakiem i sosem pomidorowym :) A ty, jakiego kurczaka lubisz? Ja jednak mam wrażenie i bazując na opinii najbliższych znacznie ciekawszy i smaczniejszy jest taki oto makaron z kurczakiem i grzybami zapieczony w piekarniku.
MAKARON Z KURCZAKIEM I GRZYBAMI
MAKARON Z KURCZAKIEM I GRZYBAMI – SKŁADNIKI:
- 1400 g udek z kurczaka lub podudzi
- 500 ml śmietany słodkiej takiej 30-36% lub śmietany kokosowej
- 400 g borowików świeżych, mrożonych lub 60 g suszonych
- 2-3 cebule
- kilka łyżek oleju lub masła
- ½ szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej (najlepiej taka do chleba)
- 3 łyżki ulubionej przyprawy do kurczaka lub (1 łyżka soli, 1 wędzonej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki ziół prowansalskich)
- świeży tymianek
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki zielonego pieprzu marynowanego (z zalewy)
- 1 opakowanie ulubionego makaronu pszennego lub bezglutenowego
MAKARON Z KURCZAKIEM I GRZYBAMI– PRZEPIS:
- Kurczaka myję i osuszam papierowym ręcznikiem.
- Na talerzu głębokim mieszam mąkę z przyprawami.
- Rozgrzewam olej i smażę cebulę pokrojoną w talarki lub piórka.
- Cebulę przekładam na talerz a patelnię myję.
- Ponownie rozgrzewam tłuszcz, każdy kawałek kurczaka obtaczam w przyprawie wymieszanej z mąką, smażę na złoto skórą do dołu, gdy jest ładnie przyrumieniona przekładam na drugą stronę.
- Kawałki kurczaka przekładam do żaroodpornego naczynia lub płaskiego garnka. Dolewam śmietanę, dodaję borowiki, tymianek, usmażoną cebulę, kapary i zielony pieprz. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piekę przez 35-40 minut.
- Wstawiam wodę na gaz w dużym garnku. Po zagotowaniu solę wodę i wkładam makaron. Gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzam.
- Makaron wkładam do żaroodpornej formy z upieczonym kurczakiem, aby wchłonął śmietanę lub nakładam na talerze i podaję z kurczakiem ułożonym na makaronie z sosem śmietanowym z pieczenia. Makaron z kurczakiem świetnie nadaje się na sobotni ale również codzienny obiad!
Dodam więcej tymianku następnym razem, chcę wyczuć aromat intensywniej
Szukam wariantów wegańskich z tym przepisem przydałoby się
Składniki są jasne a opis przygotowania przejrzysty
Ile czasu zajmuje przygotowanie wszystkiego łącznie z pieczeniem
Ciekawe połączenie grzybów i śmietany w zapiekance
Zastanawiam się nad zamianą udek na pierś kurczaka według Olgi
Ciekawi mnie smak potrawy z dodatkiem kaparów i pieprzu
Dobry pomysł na niedzielny obiad dla rodziny z prostym sosem
Instrukcje są szczegółowe co ułatwia powtórzenie przepisu
Myślę że dodanie świeżego tymianku to dobry pomysł