Ja wiem, wiem, że makaron z łososiem i śmietaną jest przepisem doskonale znanym i lubianym. Taki makaron z łososiem i śmietaną do tego ze szpinakiem na przykład lub cebulką i koperkiem, można przygotować na kilka sposobów. Na przykład z surowego łososia, z łososia wędzonego na zimno lub na ciepło. Smak tego dania będzie się diametralnie zmieniał, zależnie od tego jakiej ryby użyjemy. Ważne jest oczywiście również doprawienie, jednak najintensywniejszy smak uzyskacie z łososiem wędzonym na zimno, znacznie łagodniejszy z łososiem surowym ale o bogatszym bukiecie. U nas makaron z łososiem i śmietaną często przygotowywany jest dla znajomych lub rodziny, gdy porcja ryby zostanie z obiadu z dnia poprzedniego lub w porywach szaleństwa gdy mam jeszcze porcję nie usmażoną lub ugotowaną. Moi rodzice bardzo lubią dania z łososia. Generalnie z ryb pojawia się na stole łosoś, karp i śledź. Jakoś inne ryby nie mają wzięcia u moich rodziców. Chyba najdalej uciekają gdy dorsza widzą. Ciekawa jestem czy ty jadasz łososia, czy lubisz takie danie jakim jest makaron z łososiem i śmietaną, szpinakiem i koperkiem.
MAKARON Z ŁOSOSIEM I ŚMIETANĄ
MAKARON Z ŁOSOSIEM I ŚMIETANĄ – składniki:
- 300 g łososia surowego w kawałku (może być ze skóra lub bez skóry)
- 300-400 ml tłustej śmietany zwierzęcej lub roślinnej
- 2 cebulki lub szalotki
- 100 g szpinaku
- 1 pęczek koperku
- 2 łyżki masła, margaryny bezmlecznej eko lub oleju
- 2 ząbki czosnku
- sól i czarny świeżo mielony pieprz do smaku
- 400-500 g ulubionego makaronu pszennego lub bezglutenowego (kształt dowolny)
MAKARON Z ŁOSOSIEM I ŚMIETANĄ – przygotowanie:
- Cebule obieram i kroję w kosteczkę. Rozgrzewam masło i szklę ją na delikatnie.
- Na patelni układam łososia najpierw mięsem do dołu a skóra do góry. Po 3-4 minutach, przekładam łososia na drugą stronę. Smażę znowu 3-4 minuty. Zdejmuję z patelni, rozdrabniam widelcem. Jeśli w środku będzie jeszcze surowy, nie martwcie się dojdzie w sosie.
- Podzielonego na części łososia dodaję do cebuli, razem ze szpinakiem i posiekanym czosnkiem. Mieszam i podgrzewam około 2 minut.
- Wlewam śmietanę, mieszam, doprawiam solą, pieprzem, koperkiem i skórką otartą z cytryny.
- Wstawiam garnek na gaz z wodą i gotuję makaron.
- Makaron odlewam, wrzucam na patelnię, mieszam bardzo dokładnie.
- Makaron z łososiem i śmietaną można śmiało nakładać na talerze i podawać.
Dobre proporcje składników i przejrzyste przygotowanie, jedynie doprawię więcej pieprzu według smaku
Dziękuję za jasne wskazówki Olga mam kilka pytań dotyczących ilości śmietany
Przepis Olgi wydaje się prosty i smaczny, zamierzam wypróbować go w weekend
Przepis wygląda na dobrze opisany i proporcje składników są czytelne
Olga podaje jasne kroki przygotowania i opis smażenia łososia ułatwia pracę
Koperkowa nuta i szpinak dobrze współgrają z tłustą śmietaną i makaronem
Pomysł na wykorzystanie resztek ryby jest praktyczny i sprawdzi się w rodzinnym obiedzie
Prosty przepis z przejrzystą listą składników który chętnie wypróbuję w weekend 🍽️
Przejrzysty przepis i konkretne wskazówki co do czasu smażenia łososia
Dobre opcje dla różnych diet i alternatywa z roślinną śmietaną jest przydatna