MAKARON Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM

Dzisiaj prostota a więc makaron z łososiem wędzonym na ciepło lub zimno. Chociaż osobiście uważam, że makaron z łososiem wędzonym i serem lub śmietaną świetnie wygląda i podobnie smakuje, zwłaszcza w chłodniejsze dni. Kupiłam opakowanie zbiorcze brzuszków łososia w rozmiarze trzy. To te większe, jak mogę tak w skrócie powiedzieć. Są tłuściejsze ale mięsa mają więcej niż te w rozmiarze jeden na przykład. Oczywiście brzuszki to łosoś wędzony na ciepło od razu napiszę, żeby rozwiać wszelkie wątpliwość. Możecie przygotować makaron z łososiem wędzonym i serem lub śmietaną. Dowolnie, ważne jest aby uzyskać trochę sosu, który wspaniale oblepi makaron. Jeśli nie jadasz nabiału, to tłuste mleko kokosowe, takie o zawartości w granicach 20% procent tłuszczu też będzie w sam raz. Osobiście uważam, że łosoś wędzony zarówno ten na ciepło jak i wędzony na zimno świetnie łączy się z masłem i generalnie nabiałem. Jest tłusty, zdecydowany w smaku ale makaron sprawia, że jest bardziej łagodny. Jak doskonale wiecie, tłuszcz, jak to tłuszcz, jest nośnikiem smaku. A ty wolisz łososia wędzonego na zimno czy wędzonego na ciepło? Myślę, że wśród moich czytelników znajdą się zwolennicy obu wersji. Może być również surowy smażony ale ale chyba wędzony będzie jednak najlepszy. Pokazywałam wam ju tyle przepisów z łososiem, że aż dziw bierze, że zawsze można podać coś nowego! I tym sposobem makaron z łososiem wędzonym i serem lub śmietaną poleca się do jedzenia w towarzystwie koperku!

MAKARON Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM

MAKARON Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM – składniki:

• 300 g makaronu (pszennego lub bezglutenowego)
• 200 g wędzonego łososia (u mnie brzuszki)
• 1 cytryna
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 150-200 g kremowego serka (może być smakowy) albo 200 ml tłustej śmietany
• 2-3 łyczki oleju lub masła
• sól oraz pieprz kolorowy mielony do smaku
• 1 pęczek koperku

MAKARON Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM  – przepis:

1. Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebule obieram, kroję w plasterki i smażę na oleju lub maśle. Gdy jest złota, dodaję rozdrobnionego na kawałki łososia. Dosłownie po 2 minutach wrzucam serek lub śmietanę, skórkę otartą z ½ cytryny i sok wyciśnięty z ½ cytryny oraz przepuszczony przez praskę ząbek czosnku. Mieszam dokładnie. Dodaję ½ szklanki wody z gotowania makaronu oraz poszatkowany koperek. Mieszam, doprawiam sowicie solą i pieprzem.
3. Dodaję odlany makaron, mieszam ponownie.
4. Przekładam do talerzy i podaję, makaron z łososiem wędzonym i serem lub śmietaną świetnie wygląda i podobnie smakuje!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram