Makaron z orzechami przepis Olga Smile

Makaron z orzechami

Prosto, prościej i najprościej, czyli pyszny makaron z orzechami. Proszę się nie krzywić, jeżeli jakieś krzywienie nastąpiło ;) Prosto nie oznacza wcale, że niesmacznie, a wręcz przeciwnie. Kilka składników, chwila mielenia, mieszania i na stole pojawia się klasyczny makaron z orzeszkami. Jakich orzechów użyjemy do tego dania, to zależy od naszej wyobraźni, upodobań smakowych i ewentualnej zawartości spiżarni. Ja lubię makaron z orzechami arachidowymi, pekan, makadamia, laskowymi lub włoskimi. Do kształtu makaronu również nie jestem jakoś nadmiernie przywiązana, więc zmieniam tagliatelle na spaghetti, penne czy świderki. Fajnie komponują się również kokardki i drobne muszelki, jeżeli makaron orzechowy podamy jako formę wyrazistej sałatki na zimno. Makaron orzechowy podaję czasami z serem z niebieską pleśnią. Tym razem jednak postawiłam na orzechy laskowe, biały ser, kapkę śmietany i makaron pełnoziarnisty. Było niezwykle smacznie, ale zarazem kalorycznie. Gdy przygotowuję taki makaron dla gości, wszystkie składniki włącznie z makaronem szykuję wcześniej, wkładam do naczynia żaroodpornego i szczelnie przykrywam folią aluminiową. Na kilka minut przed podaniem nasz orzechowy makaron podgrzewam w piekarniku i podaję bardzo gorący. Do takiego dania pasuje lekkie białe wino, które w tym wypadku bardzo polecam. Ten przepis jest moją drugą propozycją w ramach zabawy Orzechowy Tydzień

Ten domowy makaron z orzechami to dla mnie idealne danie na leniwe popołudnia, kiedy dom wypełnia się gwarem rozmów z przyjaciółmi. Uwielbiam tę prostotę gotowania, która pozwala cieszyć się wspólnymi chwilami bez godzin spędzonych w kuchni. Jestem pewna, że to ciepłe, otulające smakiem danie na stałe zagości w Waszym menu. A Wy, z jakimi orzechami najchętniej przygotowalibyście ten przepis? Koniecznie dajcie znać w komentarzu, jakie są Wasze ulubione dodatki!

Makaron z orzechami – składniki:

400 g suchego makaronu
200 g orzechów (ja wybrałam laskowe)
200 g sera białego
małe opakowanie śmietany (200 g)
1 bułka kajzerka
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Makaron z orzechami – przepis:

Makaron wkładam do gotującej się osolonej wody i przygotowuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Teraz mam chwilkę czasu, aby przygotować sos.
W tym czasie wkładam do robota kuchennego z wirującym ostrzem dwa ząbki czosnku i miksuję.
Następnie dodaję bułkę kajzerkę i znowu miksuję.
Potem wrzucam orzechy i miksuję troszkę dłużej, aż całość osiągnie konsystencję kaszy gryczanej.
Wkładam biały ser, śmietanę, łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu i chwilkę miksuję, ale tylko tyle, aby składniki się dobrze wymieszały.
W tym czasie nasz makaron zdążył się już ugotować.
Do dużej miski przekładam masę z orzechami i dolewam do niej około 250-300 ml wody z gotowania makaronu. Po dobrym wymieszaniu całość powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
Odlany makaron wkładam do sosu i mieszam tak, aby cały się nim pokrył. Gotowy makaron z orzechami smakuje najlepiej natychmiast po przygotowaniu albo po podgrzaniu w piekarniku.