MAKARON Z PIECZARKAMI I ŚMIETANĄ

Szybki makaron z pieczarkami i śmietaną, generalnie w kremowym sosie. Domowy makaron z pieczarkami i śmietaną jest daniem szybkim, uniwersalnym,bezproblemowym i smacznym. Można przygotować w wersji wegetariańskiej z kremowym serkiem lub wegańskiej używając tłustej śmietany orzechowej, kokosowej, owsianej lub sojowej. Właściwie dowolna może być, jaką ktoś lubi i wybierze. Nie narzucam i nie naciskam. Ja dodałam tłustej kokosowej, która sama zakwasiłam kilka dni wcześniej. Sporo przepisów na moje wegańskie dania znajdziesz w książce Roślinny nabiał :) Można ją też kupić w wersji drukowanej, wydanej nakładem wydawnictwa Zwierciadło. Ale wracając do dzisiejszego przepisu. Makaron z pieczarkami i śmietaną, jest jednym z tych dań, które są dla nas pożywną i aromatyczną propozycją obiadową. Ponieważ wszyscy lubimy makaron, to wszelkie sosy do niego, są bardzo mile widziane. To jedzenie na szybko, komfortowe i nastawione na relaks w trakcie jedzenia. Duża miska, widelec, spokojne posiedzenie na kanapie i jedzenie w spokoju. Lubię dania w miskach podane, w różnych, głębokich szerokich i kolorowych. To daje mi taką wygodę psychiczną i odprężenie. Ciekawa jestem czy tobie makaron z pieczarkami i śmietaną przypadł by do smaku w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej?

MAKARON Z PIECZARKAMI I ŚMIETANĄ

MAKARON Z PIECZARKAMI I ŚMIETANĄ – składniki:

• 500 g pieczarek
• 250 ml tłustej śmietany (dowodnej zwierzęcej lub roślinnej) lub tłustego mleka kokosowego
• 1 cebula
• 3 łyżki oleju
• 1 pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz mielony do smaku
• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego

MAKARON Z PIECZARKAMI I ŚMIETANĄ – przepis:

1. Zagotowuję wodę na makaron.
2. Cebulę kroję w plasterki lub grubą kostkę.
3. Czyszczę i kroję w plasterki pieczarki.
4. Siekam pietruszkę
5. Rozgrzewam na patelni olej, wkładam cebulę i szybko mieszam, smażąc na złoto. Dodaję pieczarki i smażę dalej na dużym ogniu aż zmiękną i staną się złote.
6. Dodaję śmietanę i posiekaną natkę pietruszki i sporo mielonego pieprzu. Mieszam, podgrzewam i doprawiam solą i pieprzem.
7. Odlewam makaron, wkładam go na patelnię i szybko mieszam ponownie. Natychmiast podaję, makaron z pieczarkami i śmietaną smakuje wyśmienicie na gorąco!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram