Marynowana karkówka pieczona z boczkiem

Marynowana karkówka pieczona z boczkiem

Dzisiaj u mnie coś nowego, marynowana karkówka pieczona z boczkiem. Wielbicielom dań mięsnych, zwłaszcza tak wyrazistej wieprzowiny przypadnie do gustu marynowana karkówka pieczona z boczkiem. Musi się ona marynować najlepiej całą noc, co prowadzi do skruszenia mięsa i zdecydowanego przesiąknięcia go aromatami przypraw. W efekcie mięso stanie się kruche, delikatne i wyraziste. W tej owocowej zalewnie mięso może pozostać nawet 24 godziny, nie ma, więc pośpiechu z wyławianiem go na dzwonek. Im dłużej tym lepiej. Oczywiście w granicach zdrowego rozsądku. Taką marnowaną karkówkę przygotowuję, gdy mają przyjechać do nas goście, którzy bez zjedzenia mięsa minimum 3 razy w ciągu dnia, nie są sobie w stanie wyobrazić udanego weekendu. W międzyczasie wmuszam w nich surówki i sałatki, ale bez odpowiedniej wielkości kotleta nie da się w ich przypadku obyć. Przepis na marynowana karkówkę pieczoną z boczkiem przypadł wszystkim do gustu i rozszedł się po rodzinie i przyjaciołach pocztą pantoflową. Nie ma, co więcej ukrywać, puszczam przepis w szeroki świat, niech cieszy innych wielbicieli wieprzowiny. Zapomniałabym, tak zamarynowane kotlety można smażyć na patelni, piec w piekarniku, ale również podpiekać z powodzeniem na grillu, najlepiej drewnianym, opalanym węglem drzewnym.

Marynowana karkówka pieczona z boczkiem

Marynowana karkówka pieczona z boczkiem składniki:

• 8 kotletów z karkówki o grubości 2 cm
• 8 plastrów boczku wędzonego lub 8 plasterków tłustej szynki
• 2 łyżki miodu
• 100 ml ketchupu ostrego
• 1 pomarańcz
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu winnego
• 6 ząbków czosnku
• płatki ostrej papryki
• 100 ml oleju
• sól
• czarny pieprz

Marynowana karkówka pieczona z boczkiem – przepis:

1. Miód mieszam z ketchupem, cukrem, sokiem z pomarańczy, otartą skórką, płatkami papryki, octem, sosem sojowym i rozgniecionymi ząbkami czosnku oraz olejem. Kotlety z karkówki nakłuwam szpikulcem, wkładam do marynaty i odstawiam minimum na 2 godziny najlepiej na noc.
2. Karkówki wyławiam, owijam boczkiem i związuję sznurkiem, tak, aby utrzymały kształt.
3. Sos przelewam do płaskiej blaszki, układam karkówki, solę i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 minut przez około 40-50 minut. W połowie pieczenia odwracam na drugą stronę.

Karkówka przepisy:

Karkówka z grilla

Karkówka z grilla Karkówka z grilla zawsze kojarzy mi się mamą, jej kuchnią i wakacjami na działce. pamiętam doskonale wielką miskę marynowanej karkówki czekającej na grillowanie w lodówce.


Karkówka z piekarnika

Karkówka z piekarnika Karkówka z piekarnika tradycyjna, domowa jedzona u nas jak wędlina, pokrojona cienko zawsze znajdowała swoje miejsce na kanapkach.


Karkówka pieczona z kopytkami

Karkówka pieczona z kopytkami Tym razem poleca się tradycyjna, domowa karkówka pieczona z kopytkami. Jak dziś pamiętam ten obiad z domu rodzinnego, zapach unoszący się po kuchni i spokój, błogi spokój.


Marynowana karkówka pieczona z boczkiem

Marynowana karkówka pieczona z boczkiem Marynowana karkówka pieczona z boczkiem przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom wieprzowi i aromatycznych dań mięsnych.


Karkówka pieczona

Karkówka pieczonaTym razem karkówka pieczona poleca się na obiad, kolację i śniadanie.


Karkówka kotlety z karkówki

Karkówka jest mięsem, które można przygotowywać na dziesiątki sposobów. Kotlety z karkówki przywodzą mi na myśl wakacje, czas z rodzina i błogie chwile grillowania.


Karkówka – przepis na karkówkę z grilla

Karkówka – przepis na karkówkę z grillaPrzepis na karkówkę z grilla przyda się wszystkim tym, którzy nie maja mozliwości grillowania na świeżym powietrzu. Można ją przygotować przez cały, okrągły rok wprost na patelni!


Smacznego!

29 myśli na “Marynowana karkówka pieczona z boczkiem”

  1. Pingback: Karkówka z piekarnika - przepis Olgi Smile

  2. Pingback: Karkówka pieczona - przepis Olgi Smile

  3. Mmmmmniam! Wyglada cuuudownie!!
    I tak.przegladam wszystkie te szyneczki i mieska.oj mnostwo pieczenia przede mna ;)
    Wszystkie cudowne!!

  4. Dzisiaj na obiad zrobi£am,całą noc się peklowała,wyszła bardzo słodka,troszkę pikantna.Nam z mężem nie podpasowała”ze względu na to że się wykosztowałam na ocet i sos sojowy zrobię marynatę kolejny raz ale bez soku pomarañczowego i skórki i dam 1 łyżkę miodu.Zdecydowanie za słodka. Kopytka z Twojego przepisu te z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej wyszły znakomite.

  5. Pingback: Karkówka przepis na karkówkę z grilla przepis Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …