MLEKO Z CZOSNKIEM

Na ból gardła moja mama zawsze dawała mi picia ciepłe mleko z czosnkiem, masłem i miodem. Jako dziecko lubiłam takie mleko z czosnkiem bez względu na chorobę, katar czy ból gardła. Pasowało mi smakiem i aromatem. Jako studentka również wolałam mleko z czosnkiem niż na przykład z kakao jak większość moich rówieśników. Jak widać smaki wyniesione z domu rodzinnego, chociażby zapamiętane przez chorobę, są ważne i wspomina się je nawet w wieku dorosłym. Chciałam wa napisać, że ja jeszcze przygotowując masło z czosnkiem to dodaję trochę kozieradki mielonej!  Teoria w czasach mojego dzieciństwa na temat zdrowotności masła z czosnkiem, masłem i miodem była prosta. Tłuszcz z masła powleka lekko gardło delikatnie niwelując suchość, a miód uwalnia swoje właściwości bakteriobójcze, tak samo jak czosnek! Jeśli nie jadasz nabiału i nie pijasz mleka, wybierz napój sojowy lub owsiany i podaj go z łyżeczką oleju kokosowego, miodem i czosnkiem też będzie świetny! Wiele mlek roślinnych znajdziesz w mojej książce ROŚLINNY NABIAŁ Czosnek dział przeciwgrzybicznie i przeciwbakteryjnie, warto go jednak rozgnieść lub rozetrzeć, aby allicyna mogła zacząć działać. No i najlepiej jeszcze zmielone nasiona kozieradki. Ona jest ziołem bardzo specyficznym w smaku. Stanowi jakby połączenie lubczyku, rosołu i curry. Lekko gorzka i intensywna. Kozieradka ma działanie wykrztuśne i przeciwzapalne. Ponieważ jest twarda, ja mielę ją po prostu w młynku do kawy, ale takim tylko przeznaczonym do ziół i przypraw. Jeśli lubisz mleko z czosnkiem, masłem i miodem to znak, że jesteś z pokolenia lat 70′ i 80′ kiedy to domowe sposoby na ból gardła były wszystkim znane, stosowane i lubiane.

MLEKO Z CZOSNKIEM

MLEKO Z CZOSNKIEM – składniki:

• 300 ml mleka krowiego, koziego, owczego lub roślinnego
• 1-2 łyżeczki masła lub oleju kokosowego
• 2 ząbki czosnku (może być jeden jeśli wolisz mniej)
• szczypta kozieradki mielonej
• 1 łyżeczka miodu

MLEKO Z CZOSNKIEM – przepis:

1. Mleko podgrzewam do jakiś 85 stopni. Przelewam do kubka, dodaję zmieloną kozieradkę i mieszam. Zostawiam pod przykryciem na 10 minut.
2. Czosnek obieram i rozgniatam.
3. Do mleka dodaję czosnek i masło, gdy temperatura mleka spadnie poniżej 60 stopni.  Mieszam dokładnie.
4. Po chwili, gdy jestem w stanie włożyć do mleka palec dodaję miód.
5. I już mleko z czosnkiem, masłem, miodem i kozieradką jest gotowe do picia.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram