Młode ziemniaki pieczone
Przyznaję się bez bicia, że młode ziemniaki pieczone uwielbiam w każdej postaci i ilości. Teraz młode ziemniaki pieczone pojawiają się u mnie w kuchni na zmianę z gotowanymi, na co dzień. Tak właściwie to od razu gotuję 3 kg, bo jak je potem upiekę, to chętnych będzie więcej niż samych ziemniaków! Najlepsze młode ziemniaki piecze się w skorupkach, z dodatkiem oliwy, czosnku, soli, rozmarynu lub koperku. Czasami dodaję do nich jeszcze pikantną paprykę dla zaostrzenia smaku ale zawsze i niezmiennie czosnek. Dla mnie młode ziemniaki pieczone są symbolem wiosny, wczesnego lata, bogactwa nadchodzących smaków, różnorodności i świeżości. Muszę napisać, że mam dzisiaj u siebie w kuchni także młode ziemniaki pieczone, a ty gdy wybierasz ugotowane czy pieczone?
Młode ziemniaki pieczone
Młode ziemniaki pieczone – składniki:
- 1 kg ugotowanych w mundurkach młodych ziemniaków
- 5-10 ząbków czosnku zależnie od gatunku, wielkości i intensywności smaku
- około 2-5 łyżek oliwy (wlej tyle ile lubisz, ja lubię jej smak)
- sól do smaku
- można dodać posiekany lubczyk, tymianek, koperek lub rozmaryn
Młode ziemniaki pieczone – przepis:
- Młode ziemniaki gotuję: jak ugotować młode ziemniaki
- Jeszcze gorące przekładam na blachę do pieczenia, polewam olejem, solę, wrzucam pokrojone lub rozgniecione ząbki czosnku. Mieszam tak, aby obtoczyć dokładnie ziemniaki.
- Rozkładam je w jednej warstwie i wstawiam pod grill rozgrzanego piekarnika.
- Piekę przez 20 minut w 200-220 stopniach, przekładam szczypcami na druga stronę i piekę ponownie do czasu, aż staną się złote. UWAGA – każdy piekarnik piecze inaczej, tu trzeba czas i temperaturę dostosować do posiadanego sprzętu.
- Gdy młode ziemniaki pieczone są gotowe wykładam je na talerz i podaję jako dodatek do innych dań lub tak do zjedzenia przed telewizorem zamiast frytek.
Anna Paluch says
Jadłam takie wczoraj.
Młode pieczone z czosnkiem :)
Benia Stoparczyk says
Uwielbiam i robiłam wczoraj Ja dodaję jeszcze zioła prowansalskie. Wczoraj w zestawie był jeszcze kalafior i młoda marchewką ( też pieczone)
Sabina Rybska says
apetycznie wygladaja:)
Agnes Formella says
Wkładam do pieca :) nie mogę się doczekać
Agnes Formella says
Cudowne!!!
Kamila says
Natchnelas mnie co podac jutro na obiad, ale po co piec swieze ziola? Taki upieczony koperek jest raczej bez smaku, ziemniaki tez jakos nim nie przesiakaja, a w dodatku traci swe wartosci odzywcze. Lepiej, smaczniej posypac swiezym koperkiem juz upieczone ziemniaki :-)
Lukrecja says
mniam mniam
fajny pomysł
PAT says
Tylko nie z koperkiem! Koperek to obrzydlistwo!:) Serio, nie moge zniesc zapachu koperku, tzn dla mnie jest to smrod. Ale ziemniaczki pieczone super.