 Od wielu lat z okazji świąt przygotowuję musy, galantyny i balotyny. O ile te dwa ostanie dania wymagają nie lada wprawy, o tyle mus szynkowy jest na tyle prosty, że nawet początkujący poradzi sobie z nim bez większego problemu.Cała sztuka polega na zmiksowaniu dobrej jakości gotowanej szynki z odparowanym winem, wywarem mięsnym i przyprawami. Pomocny będzie tu blender lub malakser, który pozostawi w masie drobne grudki. Uważam, że owe kawałeczki szynki są wręcz zachęcające do jedzenia, więc można te drobinki pozostawić i nie przecierać musu przez sito. Ten przepis jak i 149 innych na wielkanocne śniadanie, obiad i słodkości znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Warto zwrócić uwagę na odparowanie alkoholu dla lepszego aromatu
, przydałoby się kilka propozycji sosów do podania
Doceniam szczegóły techniczne i proporcje 🙂
Tekst klarowny, proporcje czytelne, poradnik przydatny dla początkujących
Przepis wydaje się praktyczny i wykonalny również dla początkujących
, opis Olgi jest konkretny i praktyczny
Ciekawe użycie wina i żelatyny w musie, smak może być delikatny
Przepis Olgi wydaje się klarowny i praktyczny
Łatwy do wykonania przepis, idealny dla początkujących,
[] Prosty przepis i przydatne wskazówki do serwowania