 Od wielu lat z okazji świąt przygotowuję musy, galantyny i balotyny. O ile te dwa ostanie dania wymagają nie lada wprawy, o tyle mus szynkowy jest na tyle prosty, że nawet początkujący poradzi sobie z nim bez większego problemu.Cała sztuka polega na zmiksowaniu dobrej jakości gotowanej szynki z odparowanym winem, wywarem mięsnym i przyprawami. Pomocny będzie tu blender lub malakser, który pozostawi w masie drobne grudki. Uważam, że owe kawałeczki szynki są wręcz zachęcające do jedzenia, więc można te drobinki pozostawić i nie przecierać musu przez sito. Ten przepis jak i 149 innych na wielkanocne śniadanie, obiad i słodkości znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przepis Olgi wydaje się prosty i dobrze opisany, chętnie wypróbuję
Dziękuję za instrukcje Olgo, opis kroków jest czytelny i praktyczny
Instrukcje są konkretne i zrozumiałe dlatego spróbuję je odtworzyć w domu
Olga podaje jasne wskazówki więc przygotowanie powinno być bezproblemowe
Mam pytanie odnośnie ilości żelatyny czy można ją zmniejszyć dla łagodniejszej konsystencji
Przejrzysty przepis i jasny opis procedury, łatwy do wykonania
Pomysł z drobnymi grudkami mięsa jest ciekawy i wygląda apetycznie
Porcja oraz czas chłodzenia wydają się praktyczne i łatwe do zorganizowania
Dobre proporcje składników, podoba mi się pomysł z odparowanym winem
Zastanawiam się czy malakser pozostawi wystarczająco drobne kawałeczki jak opisano w artykule