Od zawsze dostaję maile z pytaniem czy domowe naleśniki i przepis na ciasto ktoś ma dobre. Przepis na ciasto na naleśniki różni się znacznie, jeśli jest pszenne lub bezglutenowe. W wersji pszennej powiedziałabym, że nie ma żadnych problemów. Podstawowy zestaw: mleko + woda (pół na pół) i mąka pszenna o symbolu 500 lub 550 dosypana w ilości do odpowiedniej konsystencji. Trochę oleju, czasami jajko i po 30 minutach od wymieszania można smażyć. Można też zamienić wodę na sok na przykład albo dodać mineralną czy piwo dla zaostrzenia smaku. Jednak, gdy pytacie o naleśniki bezglutenowe zaczynają się schody. Nie to, że się nie da! Bo oczywiście da się i to bez problemu, jednak zadanie wymaga znacznie większego zaangażowania, chęci, prób i doświadczenia. Domowe naleśniki i przepis na ciasto często różni się u mnie w zależności od okoliczności. Delikatniejsze ciasto przygotowuję do słodszych nadzień. Jeśli mają być krokiety, wybieram ciasto na naleśniki takie, które będzie elastyczne. Wyrwane nadzienia mięsne lub grzybowe często zawijam w ciasto na naleśniki wytrawne, pikantne, takie z charakterem. Jak widać, jest naprawdę wiele możliwości. Sama ciekawa jestem, jakie nadzienie do naleśników ty wybierasz – jakie lubisz? Zapraszam dzisiaj na domowe naleśniki i przepis na ciasto w wielu wariacjach, wersjach i kolorach :)
NALEŚNIKI przepis na ciasto
NALEŚNIKI przepis na ciasto – składniki:
- Naleśniki pszenne – tradycyjne
- Naleśniki z ryżu
- Naleśniki wegańskie
- Naleśniki bez mleka
- Naleśniki bez jajek
- Naleśniki z ciecierzycy
- Naleśniki gryczane
- Naleśniki bezglutenowe
- Naleśniki domowe, klasyczne, pszenne
- Naleśniki z mąki ryżowej
- Naleśniki z sokiem jabłkowym
- Naleśniki z mieszanki Schar
- Naleśniki z mąki owsianej
- Naleśniki bez mleka
- Naleśniki jaglane
- Naleśniki bez jajek
- Naleśniki zielone ze szpinakiem
- Naleśniki czekoladowe
- Naleśniki ryżowe
- Naleśniki z piwem
- Naleśniki z wodą mineralną
NALEŚNIKI przepis na ciasto – przepis:
- Smażę naleśniki z jednego z wybranych przepisów.
- Nadziewam czym lubię, lub mam pod ręką, podaję z uśmiechem, bo naleśniki są dobre na każdą okazję!
Dobre wskazówki dotyczące różnorodnych mąk, szczególnie doceniam alternatywy bezglutenowe
Przydatny przepis mam kilka własnych wariantów ale spróbuję tego przepisu
Lista różnych mąk jest pomocna, warto też podać czas oczekiwania przed smażeniem
Cenię różne warianty na naleśniki bo ułatwiają codzienne gotowanie
Dziękuję Olga za pomysł na warianty naleśników bezglutenowych, przydatne
Dobrze że autorka opisuje wersję bezglutenową bo to przydatna informacja
Jasne wyjaśnienia o mąkach i wersjach są przydatne w praktyce
Zaskoczyło mnie użycie piwa do ciasta, zamierzam to przetestować
Ciekawie przedstawione informacje o wersjach bezglutenowych wymagających więcej prób i cierpliwości
Przydatny przepis opisany jasno, spróbuję wersji bezglutenowej w weekend