Kolejna klasyka to naleśniki z jajkami ugotowany na twardo i serem, czyli z taką pastą jajeczną. Naleśniki z jajkami kojarzą mi się ze śniadaniami, ze spokojnym dniem, z lunchem na świeżym powietrzu. To ciepłe, domowe wspomnienia, wakacji, lata i weekendów na działce. Nie wiem czy u was też jadało się takie naleśniki z jajkami, ale u nas po zrobieniu pasty jajecznej faszerowało się nią pierogi, naleśniki, smarowało chleb i bułki. Chyba zaraz po bułkach naleśniki były na drugim miejscu. Zwijane w rulon lub trójkąty były podawane u nas z gęstą, kwaśną śmietaną z pieprzem i solą. Teraz nie mogę sobie przypomnieć, czy lepsze były po podgrzaniu czy jednak na zimno. W sumie to chyba bez różnicy bo pasta jajeczna smakuje zawsze wyśmienicie! A Ty, z jakim farszem lubisz naleśniki? Ja ze swojej strony zapraszam na naleśniki z jajkami czyli naleśniki z farszem jajecznym, pyszne, domowe takie w stylu baru mlecznego z dawnych lat.
NALEŚNIKI Z JAJKAMI
NALEŚNIKI Z JAJKAMI – składniki:
- Wybierzcie swoje ulubione ciasto na naleśniki:
- Naleśniki z ryżu
- Naleśniki wegańskie
- Naleśniki bez mleka
- Naleśniki bez jajek
- Naleśniki z ciecierzycy
- Naleśniki gryczane
- Naleśniki bezglutenowe
- Naleśniki domowe, klasyczne, pszenne
- Naleśniki z mąki ryżowej
- 10-15 jajek
- 1 cebula lub szczypiorek
- 300 g białego sera lub wędzonego ewentualnie naturalnego tofu (może być też biały ser wegański)
- kilka łyżek oleju
- sól i pieprz do smaku
NALEŚNIKI Z JAJKAMI – przepis:
- Smażę naleśniki z jednego z wybranych przepisów.
- Jajka gotuję na twardo, studzę i przepuszczam przez prasę do ziemniaków lub siekam nożem ewentualnie rozgniatam widelcem.
- Ser lub tofu rozgniatam widelcem lub ścieram na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni z kilkoma łyżkami oleju.
- W misce łączę jajka z serem lub tofu, cebulą, solą i pieprzem. Farsz jest gotowy.
- Na środek naleśnika układam farsz i rozsmaruję. Zwijam go lub składam na pół i znowu na pół tak aby powstały trójkąty lub zwijam w rolki. Naleśniki z jajkami można podsmażać i podawać na śniadanie, obiad lub kolację.
Uwielbiam takie domowe smaki dzięki za przypomnienie starej dobrej kuchni w nowym wydaniu
U mnie w domu też robimy podobne naleśniki tylko że z wiecej serem wyszło pysznie polecam
Nigdy nie próbowałem takich naleśników ale po tym artykule mam wielką ochote je zrobic 😋
Przepis jest świetny ja dodałem troszkę szczypiorku i wyszło jeszcze lepsze dzięki Olga za inspiracje
Zawsze myslałam że naleśniki to tylko na słodko a tu proszę taki pyszny pomysł na wytrawne
Moje dzieci uwielbiają takie naleśniki chociaż nie zawsze chce im się pomóc przy robieniu ale efekt wart zachodu
Dziekuje za ten przepis Olga bo dzięki niemu mam nowy ulubiony sposób na szybkie śniadanie u mnie w domu