Miałam dzisiaj pokazać naleśniki z mięsem ale naleśniki z soczewicą wzbudziły takie zainteresowanie na FB, że nie miałam wyjścia. Naleśniki z soczewicą można przygotować w kilku wersjach. Po pierwsze do wyboru jest soczewica czerwona, łuskana, zielona, beluga i inne. Druga sprawa to dodatki. U mnie zawsze jest to sowita ilość smażonej na złoto cebuli, wędzone i naturalne tofu, oczywiście można zamienić go z twarogiem, jeśli ktoś takie połączenie woli. Naleśniki z soczewicą zawsze są u mnie odsmażane, na patelni z olejem albo masłem bezmlecznym. Gdy cała rodzina ma jeść jedno danie muszę przestrzegać naszych wewnętrznych procedur alergicznych. Moje naleśniki z soczewicą można jeść na ciepło, po odsączeniu, tak jak to widzicie na zdjęciu, można je zapiekać pod sosem pomidorowym albo grzybowym, można też zjeść na zimno. Zawsze smakują świetnie! A Ty, z jakim nadzieniem lubisz naleśniki? Dzisiaj smażyłam naleśniki od 7 rano, taka jestem szalona ;) Dla nas będą naleśniki z ciecierzycą, naleśniki z soczewicą i grzybami, a dla gości naleśniki z mięsem.
NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ
NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ – składniki:
- Przygotuj naleśniki zgodnie z możliwościami i alergiami:
- Naleśniki pszenne
- Naleśniki gryczane
- Naleśniki bezglutenowe
- Naleśniki z ciecierzycy
- Naleśniki wegańskie
- Naleśniki jaglane
- Naleśniki z ryżu
- Nadzienie:
- 12 naleśników według przepisu -> Jak zrobić naleśniki
- 300 g wędzonego tofu
- 300 g naturalnego tofu
- 3 szklanki ugotowanej soczewicy (to mniej więcej 2 szklanki suchej) -> jak ugotować soczewicę
- 3 cebule
- kilka łyżek oleju
- sól i pieprz do smaku
- 3 ząbki czosnku
NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ – przepis:
- Soczewicę gotuję zgodnie z przepisem -> jak ugotować soczewicę
- Tofu ścieram na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu, więc często posiłkuje się malakserem i miksuję po prostu tofu.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto.
- Natkę pietruszki siekam
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- W misce łączę soczewicę z tofu, cebulą, czosnkiem, natką, solą i pieprzem. I proszę, farsz gotowy :)
- Na środek naleśnika układam farsz i rozsmarowuję, składam na pół i jeszcze raz na pół w trójkącik. Naleśniki z soczewica smażę na patelni na małym gazie lub zapiekam pod przykryciem w piekarniku.
Lubię przepisy z alternatywami takich jak tofu i twaróg
Fajnie, że autorka uwzględnia procedury alergiczne i warianty
Ciekawy przepis, dużo wariantów do dostosowania według gustu
Dobrze że opisano ilości składników i sposób przygotowania farszu
Przydatne wskazówki dotyczące odsmażania i zapiekania bez nadmiernego tłuszczu, Olga
Szczegóły przygotowania soczewicy są jasne i pomocne
Smak wydaje się ciekawy, Olga podaje praktyczne wskazówki kulinarne
Podoba mi się pomysł odsmażania naleśników na patelni
Szczegóły przygotowania soczewicy są tu bardzo pomocne
Szczegóły dotyczące gotowania soczewicy są bardzo pomocne