Miałam dzisiaj pokazać naleśniki z mięsem ale naleśniki z soczewicą wzbudziły takie zainteresowanie na FB, że nie miałam wyjścia. Naleśniki z soczewicą można przygotować w kilku wersjach. Po pierwsze do wyboru jest soczewica czerwona, łuskana, zielona, beluga i inne. Druga sprawa to dodatki. U mnie zawsze jest to sowita ilość smażonej na złoto cebuli, wędzone i naturalne tofu, oczywiście można zamienić go z twarogiem, jeśli ktoś takie połączenie woli. Naleśniki z soczewicą zawsze są u mnie odsmażane, na patelni z olejem albo masłem bezmlecznym. Gdy cała rodzina ma jeść jedno danie muszę przestrzegać naszych wewnętrznych procedur alergicznych. Moje naleśniki z soczewicą można jeść na ciepło, po odsączeniu, tak jak to widzicie na zdjęciu, można je zapiekać pod sosem pomidorowym albo grzybowym, można też zjeść na zimno. Zawsze smakują świetnie! A Ty, z jakim nadzieniem lubisz naleśniki? Dzisiaj smażyłam naleśniki od 7 rano, taka jestem szalona ;) Dla nas będą naleśniki z ciecierzycą, naleśniki z soczewicą i grzybami, a dla gości naleśniki z mięsem.
NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ
NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ – składniki:
- Przygotuj naleśniki zgodnie z możliwościami i alergiami:
- Naleśniki pszenne
- Naleśniki gryczane
- Naleśniki bezglutenowe
- Naleśniki z ciecierzycy
- Naleśniki wegańskie
- Naleśniki jaglane
- Naleśniki z ryżu
- Nadzienie:
- 12 naleśników według przepisu -> Jak zrobić naleśniki
- 300 g wędzonego tofu
- 300 g naturalnego tofu
- 3 szklanki ugotowanej soczewicy (to mniej więcej 2 szklanki suchej) -> jak ugotować soczewicę
- 3 cebule
- kilka łyżek oleju
- sól i pieprz do smaku
- 3 ząbki czosnku
NALEŚNIKI Z SOCZEWICĄ – przepis:
- Soczewicę gotuję zgodnie z przepisem -> jak ugotować soczewicę
- Tofu ścieram na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu, więc często posiłkuje się malakserem i miksuję po prostu tofu.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto.
- Natkę pietruszki siekam
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- W misce łączę soczewicę z tofu, cebulą, czosnkiem, natką, solą i pieprzem. I proszę, farsz gotowy :)
- Na środek naleśnika układam farsz i rozsmarowuję, składam na pół i jeszcze raz na pół w trójkącik. Naleśniki z soczewica smażę na patelni na małym gazie lub zapiekam pod przykryciem w piekarniku.
Lubię, że autorka podaje różne warianty nadzienia i składników
Dobry przepis do dostosowania przy różnych alergiach pokarmowych
Dzięki za pomysł, Olga, będę próbować tej wersji wkrótce
Zastanawiam się jak smakują wersje zapiekane pod sosem pomidorowym
Zastanawiam się nad dodaniem pieczarek zamiast tofu do farszu
Fajnie, że uwzględniono alternatywy dla osób z alergiami 😊
Ładne zdjęcie i klarowny opis przygotowania krok po kroku
Ciekawe jak naleśniki z soczewicą smakują na zimno 🙂
Zastanawiam się nad zamianą tofu na twaróg w farszu
Dziękuję za szczegóły dotyczące proporcji soczewicy i tofu