Naleśniki
W moim domu często przygotowuję naleśniki. Pamiętam, gdy smażyłam, jako dziecko pierwszy raz w życiu naleśniki pod nieobecność moich rodziców. Miały one być niespodzianką, która ni jak nie chciała wyjść. Albo ciasto się rozpadało albo przylepiało. Wtedy nie wiedziałam jeszcze, że głównym sekretem udanych naleśników jest: po pierwsze ciasto, które po przygotowaniu odpoczęło około 15 minut i bardzo rozgrzana patelnia. Odkąd uświadomiłam sobie, że tylko w tedy naleśniki wyjdą odtąd smażę je minimum raz w tygodniu. Naleśniku używamy jak pszennej tortilli, której nie chcę kupować w sklepie ze względu na skład a nie mam wystarczająco dużo czasu by ją piec. Naleśniki są smaczne i wygodne, smakują wspaniale z serem, dżemem, powidłami, czekoladą czy farszem warzywnym.
Naleśniki przepis:
Naleśniki – składniki:
• 4 szklanki wody
• 4 szklanki mleka krowiego lub sojowego
• 5 szklanek mąki
• duża szczypta soli
• 100 ml oleju
Naleśniki – przygotowanie:
1. W misce mieszam dokładnie wodę, mleko, mąkę ze szczypta soli. Ciasto musi być lejące i gładkie. Odstawiam je na 15-30 minut.
2. Po odpoczynku ciasto lekko zgęstnieje. Do ciasta naleśnikowego dodaję olej i mieszam ponownie bardzo dokładnie do czasu aż połączy się z ciastem.
3. Mocno rozgrzewam patelnię. Pierwszego naleśnika smażę małego tak, aby łatwo odszedł od patelni. Naleśniki przewracam drewnianą szpatułką. Wykładam na talerz i wołam rodzinę.
NALEŚNIKI przepisy:
Naleśniki amerykańskie Pancakes
Maciek – tak, ja robię bez jajek.
z jakiej patelni do naleśników korzystasz?
Paulina – kupiłam patelnie w IKEA i na nich głównie smażę, takie duże ciężkie teflonowe.
Prezentuje się wyśmienicie! :) Nie mogę się doczekać, aby przetestować ten przepis.
Zawsze miałem pewną rezerwę wobec takich przepisów, bo wydawały się skomplikowane, ale tutaj wszystko jest przedstawione w naprawdę przystępny sposób. Dzięki temu chyba wreszcie się odważę i spróbuję swoich sił. To świetne, że można jednocześnie uczyć się nowych technik i cieszyć się smakiem.
Mega przepis ja robilam wczoraj podobnie ale z sojowem mlekiem i wyszło tak pyszne ze dzieci chceli jeszcze 🤩 gratulacje Olga za inspiracje bo nie raz mi uratowałaś obiad
Ja zawsze miałam problem z tym ciastem na naleśnik co raz było za rzadke a tu taka prosta porada odpoczynek ciasta faktycznie działa dzieki wielki
Uwielbiam te twoje wersje bezglutenu serio dla mojej siostry to jedyna opcja na naleśnik i wychodzi smacznie za każdym razie