Za granicą są pikle do burgera, a u nas ogórki do burgera, po cygańsku albo po amerykańsku. Ogórki do burgera muszą być kwaśne, słodkie i pikantne. Przygotowywane na szybko, nie muszą się kisić przez kilka dni, jak znane nam doskonale ogórki kiszone czy ogórki małosolne. A takich przepisów generalnie na ogórki jest sporo, bo przecież Polska ogórkami stoi. Ogórki do kanapek, sandwicha czy burgera w postaci pikli są bardzo fajnym dodatkiem, takim kontrastującym i urozmaicającym w miarę wyrównany smak hamburgera czy cheeseburgera. Moje ogórki do burgera to w efekcie takie ekspertowe pikle albo po prostu ogórki po amerykańsku, chociaż ja osobiście ten nazwy nie lubię. Co fajne, można je przygotowywać przez cały rok, nawet poza sezonem w zimie, ponieważ do jednorazowego zjedzenia dla 2-3 osób wystarczą średnio dwa ogórki węże, dwie cebule, ząbki czosnku, sól, cukier i ocet. W porywach szaleństwa można dodać pikantną papryczkę bo pasuje do nich doskonale. Ostatnio przygotowałam da was kilka burgerów w różnych konfiguracjach. A skoro są burgery, to muszą być do nich dodatki, łatwo nie ma. W burgerowaniach dostaniecie pikle, sałatkę z ogórków i pomidorów, sałatę lub taką szatkowaną kapustę a’la coleslow. Ponieważ miałam cudowne, soczyste ogórki szklarniowe to doszłam do wniosku, że warto zaszaleć i po uzyskaniu z nich długich pasków zamarynować je na kilka chwil dodając im jeszcze smaku i aromatu. Oooo przyznaję, wyszło rewelacyjnie, takie pikle z ogórka mają swój urok! Nawet nie będę pisała po ile burgerów zjedliśmy, bo to wręcz nieprzyzwoite. Trzeba przyznać, że burgery i ogórki do burgera wyszły mi tak smaczne, że najdliśmy się bez oporów i aż do nieprzyzwoitości :)
OGÓRKI DO BURGERA
OGÓRKI DO BURGERA – składniki:
- 2 ogórki węże
- 2 cebule fioletowe lub białe
- 2 ząbki czosnku
- 1 ostra papryka
- 3 łyżki octu
- 2 łyżki cukru
- sól do smaku
OGÓRKI DO BURGERA – przepis:
- Ogórki myję i skrobię obieraczką w cienkie, długie plasterki.
- Cebule kroję w cieniutkie piórka.
- Do miski wkładam ogórki, cebule, dodaję pokrojoną drobno paprykę, ocet, cukier i sól do smaku. Mieszam. Odstawiam na minimum 30 minut. Gdy ogórki puszczą sok, odciskam je delikatnie w dłoniach. Zależy mi na zmniejszeniu ilości płynu, możecie go jednak zostawić, też nie ma obowiązku.
- Ogórki do burgera powinny być miękkie i wyraziste w smaku, klasyka, jak to pikle amerykańskie!
Dobre połączenie smaków, przyda się do burgerów
Mogłoby być mniej cukru według moich preferencji
Smakowe kombinacje wydają się sensowne, papryka to dobry pomysł
Dobrze że Olga podzieliła się tym przepisem
Prosty sposób i naturalne składniki sprawdzają się 😊
Ciekawe że nie trzeba długo kisić ogórków
Przepis wygląda praktycznie i prosty do wykonania
Dobre proporcje składników ułatwiają przygotowanie potrawy
Przepis świetny, ogórki wyszły idealne, dziękuję
Szybkie i smaczne pikle, polecam każdemu