Dzisiaj duży omlet z pieczarkami, taki pożywny i soczysty! Omlet z pieczarkami albo ze szparagami, cukinia lub pomidorowymi powstaje u mnie od czasu do czasu, gdy nocują przyjaciele, lub gdy ja nocuję u nich. Takie śniadania przyjęły się od lat. Dla wielbicieli jajek omlet z pieczarkami lub z innymi sezonowymi dodatkami zawsze jest atrakcyjny i chętnie zjadany bez zająknięcia. Co ciekawe w moim domu rodzinnym omletem nazywało się danie, które powstawało po oddzieleniu białek od żółtek. Białka ubite na puszystą pianę łączyło się z żółtkami wymieszanymi z mlekiem i mąką. Taką masę piekło się, a właściwie smażyły z obu stron na patelni. Jadany na słodko lub słono, czasami występował u nas na kolację. Po latach dowiedziałam się, że to tak zwany omlet francuski. Na niego znajdziecie też przepis u mnie na blogu. W kuchniach restauracyjnych omletem nazywa się jajka z dodatkami formowane w wałek. Też fajnie! U nas za to omlet wyglądem bardziej przypomina frittatę ale składem jajecznicę :) Oj tam, nie ma się przejmować duperelami. W końcu zawsze najważniejszy jest smak, a nie jakieś tam nazewnictwo. Niemniej ciekawa jestem bardzo, co u Ciebie nazywało się omletem? Zapraszam was bardzo serdecznie na duży i pożywny omlet z pieczarkami, który świetnie smakować będzie na śniadanie, obiad i kolację!
OMLET Z PIECZARKAMI
OMLET Z PIECZARKAMI – składniki:
- 300 g pieczarek (ja miałam 4 duże kapelusze portabello)
- 2 cebule
- 10 jajek (ekologiczne najlepsze)
- 2 łyżki masła, margaryny bezmlecznej lub oleju
- sól i pieprz do smak
OMLET Z PIECZARKAMI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w drobną kostkę, smażę lekko posoloną na maśle.
- Pieczarki czyszczę i kroje w plasterki. U mnie duże bo to wielkie kapelusze portabello wylądowały w omlecie. Wrzucam wszystko na patelnię i dusze kilka minut.
- Jajka wbijam do miski, lekko rozbełtuję widelcem, solę, doprawiam pieprzem, wlewam na patelnię z pieczarkami i cebulą.
- Smażę kilka minut, gdy zacznie rumienić się od spodu a z wierzchu jest jeszcze miękki, przykrywam na chwilę pokrywką, żeby ściął się na małym gazie.
- Omlet z pieczarkami podaję często na śniadanie dla przyjaciół i znajomych.
mężowi robię wytrawny – jaja z solą ubite ze smietaną lub mlekiem wylane na podsmażony chwilkę boczek lub kiełbasę, zlewam płynny środek za podsmażone boczki, następnie dodaję pokrojony pomidor i jakiś serek (bryndza, feta, almette z ziołami lub czosnkiem itp), przykrywam szczelnie i dosmażam aż góra zupełnie się zetnie, podaję posypany szczypiorem, skropiony ketchupem, do tego chleba kawałek
Puchaty bo Babcia dobrze białka ubijała. I rosłooo poteeeem.
Nazywała to.grzybek?
Mniam omlet był bardzoo smaczny i syty dzieki za przepis Olgo
U mnie w domu nigdy tak nie robilem omleta a ten przepis jest super
Bardzo lubie pieczarki i ten omlet wyszedł mi przepyszny polecam wszystkim
Dzięki za ten prosty przepis ja nigdy bym nie pomyslał na takie połączenie
Omlet wyszedł pyszny ale trochę mi się przypalił mimo to smakuje świetnie
Przepis od Olgi sprawdzony zrobiłam i cała rodzina była zachwycona bardzo dziekuje
„Ten omlet jest extra zjadłem go na śniadanie i mam pełno energii na cały dzień”
Ten omlet z pieczarkami wyglonda obłędnie sama już chce robić go dzisiaj