Przyznam się bez bicia, że owsianka kokosowa z truskawkami jest moim odkryciem ostatnich dni. Dlaczego, hmm, owsianka kokosowa z truskawkami łączy w sobie to, co lubię najbardziej. Intensywny koksowy smak, delikatność, słodycz i kremową konsystencję. Truskawki, w tym wypadku przygotowane z dodatkiem rabarbaru, tak dla podbicia aromatu i zbilansowaniu smaku, były dobrym rozwiązaniem. Nie jestem fanka owsianek, przyznaje się. Przynajmniej na tym etapie mojego życia wybieram inne produkty i najbardziej lubię ciepłe zupy i gulasze na śniadania. Mam jednak w domu zawsze zapas płatków owsianych, tak na wszelki wypadek. Mam w domu truskawki i rabarbar, co wybierasz? Ja zdecydowanie truskawki. W naszym domu rodzinnym nie było zwyczaju jedzenia rabarbaru. Sama też nie używam go zbyt często, chociaż zaczynam powoli zmieniać zwyczaj i wprowadzać go do diety. Tak więc dzisiaj owsianka kokosowa z truskawkami i rabarbarem do kompletu!
OWSIANKA KOKOSOWA Z TRUSKAWKAMI
OWSIANKA KOKOSOWA Z TRUSKAWKAMI – składniki:
- 1 puszka tłustego mleka kokosowego
- 1 puszka wody
- szklanka płatków owsianych błyskawicznych
- 1 czubata łyżka cukru trzcinowego, białego, ksylitolu, erytrolu lub 2 łyżki syropu klonowego
SOS truskawkowy z rabarbarem
- 2 kubki truskawek tak z 300 g
- 3 łodygi rabarbaru
- 3 łyżki erytrolu lub cukru trzcinowego
OWSIANKA KOKOSOWA Z TRUSKAWKAMI – przepis:
- Do garnka wlewam mleko kokosowe, puszką odmierzam wodę, dodaje cukier i zagotowuję.
- Płatki owsiane błyskawiczne wsypuję do wrzątku. Mieszam i wyłączam gaz. Zostawiam pod przykrywką na 10 minut.
- W tym czasie obieram truskawki i rabarbar usuwając z niego zwłókniałą skórkę. Dobrze sprawuje się obieraczka do tego celu. Kroję w kawałki, wkładam do garnka, dodaję erytrol lub cukier, 60-80 ml wody i zagotowuję. Po 5 minutach od zagotowania wyłączam gaz.
- Owsiankę kokosową przekładam do miski i polewam sosem. Podaję natychmiast.
- Owsianka kokosowa z truskawkami nadaje się wspaniale na śniadanie lub kolację.
Opcja z erytrolem i rabarbarem brzmi ciekawie, spróbuję kiedyś
Szybkie płatki owsiane to dobra opcja na poranne śniadanie
Olgo, opis przygotowania jest jasny i łatwy do powtórzenia
Mleko kokosowe daje kremową konsystencję, idealne na chłodne poranki
Dobre wyważenie słodkości i kwaśności, spróbuję z mniejszą ilością cukru 🍓
Przydatna wskazówka żeby podawać owsiankę od razu po przygotowaniu
Ciekawy sposób na rabarbar, nie używam go często, warto spróbować
Przygotowanie wydaje się szybkie, dobra opcja na posiłek na wynos
Przepis dobrze opisany i czytelny, łatwo zmodyfikować według gustu
Wygląda na prosty przepis, chętnie wypróbuję w weekend