Ooo tak! Taka pajda chleba ze smalcem i ogórkiem jest doskonale znana z jarmarków i festynów. Pajda chleba ze smalcem i ogórkiem jest nieodzownym elementem dań kuchni polskiej, spotkań w wiejskim stylu, swojskich stołów i wszelakich imprez terenowych. Po prostu musi być i już. Podpowiem, że pajda chleba ze smalcem i ogórkiem może występować w wersji tradycyjnego smalcu, czyli takiego wytapianego ze słoniny, podgardla, boczku lub łoju. I takie spotkacie najczęściej. Za to w domu można śmiało przygotować smalec wegetariański na bazie oleju kokosowego, jabłek, cebulki i majeranku, genialny w smaku i trudny do rozpoznania z tym wieprzowym. Jest również coś takiego, jak smalec z fasoli ale to bardziej traktowałabym jako tłusty hummus a nie smalec bo jednak posmak fasolowy jest wyczuwalny. Niemniej u mnie znajdziecie wiele przepisów na SMALEC w różnych wersjach. Także jak się okazuje, w dzisiejszych czasach pajda chleba ze smalcem i ogórkiem może być klasyczna mięsna, wegetariańska i bezglutenowa jeśli taki chleb wybierzecie. Ja mam pajdę wiejskiego chleba, białego, pszennego, który pachnie z daleka. Ogórki kiszone robię sama, chociaż w tym roku się jakoś nie wyrobiłam i kupuję ekologiczne w Lidlu lub innych sklepach. Bardzo lubię ogórki Sątyrz ale trudniej je kupić. Moje domowe ogórki są znacznie mniej słone niż te sklepowe. Ale zdaje sobie sprawę, że każdy ma jednak inny smak i coś innego mu odpowiada. Ciekawa jestem czy to dla ciebie mniam mniam, czy jednak fuj? Pewnie ile osób tyle opinii. Jednak trzeba przyznać, że pajda chleba ze smalcem i ogórkiem ma swój urok i rzeszę wielbicieli przez cały, okrągły rok, co mnie zupełnie nie dziwi!
PAJDA CHLEBA ZE SMALCEM I OGÓRKIEM
PAJDA CHLEBA ZE SMALCEM I OGÓRKIEM – składniki:
- dowolny smalec
- pajda wiejskiego chleba, może by pszenny, żytni, bezglutenowy lub KETO
- ogórki kiszone
- szczypiorek lub dymka (opcja)
PAJDA CHLEBA ZE SMALCEM I OGÓRKIEM – przepis:
- Kroję pajdę chleba.
- Smaruję smalcem miękkim, takim w temperaturze pokojowej.
- Ogórki kroję w plasterki i układam na smalcu.
- Wszystko posypuję szczypiorkiem dla kontrastu.
- I właściwie tyle, pajda chleba ze smalcem i ogórkiem jest gotowa do podania!
Warto spróbować wersji wegetariańskiej i bezglutenowej
Fajnie że są też wersje wegetariańskie podane przez Olgę
Dobrze opisane przez Olgę różne wersje smalcu, przydatne wskazówki
Lubię ogórki kiszone z smalcem, ale spróbuję też wersji wegetariańskiej
Chętnie spróbuję wersji wegetariańskiej na śniadanie
Dobrze wyjaśnione warianty smalcu przez Olgę, przydatne
Przepis przypomina smaki z jarmarku i codzienne wspomnienia
Podoba mi się, że Olga proponuje wersje wegetariańskie i bezglutenowe
Przepis wydaje się prosty i uniwersalny, łatwo go dostosować do własnych upodobań
Ładne proste danie, przypomina tradycyjne smaki