Ooo tak! Taka pajda chleba ze smalcem i ogórkiem jest doskonale znana z jarmarków i festynów. Pajda chleba ze smalcem i ogórkiem jest nieodzownym elementem dań kuchni polskiej, spotkań w wiejskim stylu, swojskich stołów i wszelakich imprez terenowych. Po prostu musi być i już. Podpowiem, że pajda chleba ze smalcem i ogórkiem może występować w wersji tradycyjnego smalcu, czyli takiego wytapianego ze słoniny, podgardla, boczku lub łoju. I takie spotkacie najczęściej. Za to w domu można śmiało przygotować smalec wegetariański na bazie oleju kokosowego, jabłek, cebulki i majeranku, genialny w smaku i trudny do rozpoznania z tym wieprzowym. Jest również coś takiego, jak smalec z fasoli ale to bardziej traktowałabym jako tłusty hummus a nie smalec bo jednak posmak fasolowy jest wyczuwalny. Niemniej u mnie znajdziecie wiele przepisów na SMALEC w różnych wersjach. Także jak się okazuje, w dzisiejszych czasach pajda chleba ze smalcem i ogórkiem może być klasyczna mięsna, wegetariańska i bezglutenowa jeśli taki chleb wybierzecie. Ja mam pajdę wiejskiego chleba, białego, pszennego, który pachnie z daleka. Ogórki kiszone robię sama, chociaż w tym roku się jakoś nie wyrobiłam i kupuję ekologiczne w Lidlu lub innych sklepach. Bardzo lubię ogórki Sątyrz ale trudniej je kupić. Moje domowe ogórki są znacznie mniej słone niż te sklepowe. Ale zdaje sobie sprawę, że każdy ma jednak inny smak i coś innego mu odpowiada. Ciekawa jestem czy to dla ciebie mniam mniam, czy jednak fuj? Pewnie ile osób tyle opinii. Jednak trzeba przyznać, że pajda chleba ze smalcem i ogórkiem ma swój urok i rzeszę wielbicieli przez cały, okrągły rok, co mnie zupełnie nie dziwi!
PAJDA CHLEBA ZE SMALCEM I OGÓRKIEM
PAJDA CHLEBA ZE SMALCEM I OGÓRKIEM – składniki:
- dowolny smalec
- pajda wiejskiego chleba, może by pszenny, żytni, bezglutenowy lub KETO
- ogórki kiszone
- szczypiorek lub dymka (opcja)
PAJDA CHLEBA ZE SMALCEM I OGÓRKIEM – przepis:
- Kroję pajdę chleba.
- Smaruję smalcem miękkim, takim w temperaturze pokojowej.
- Ogórki kroję w plasterki i układam na smalcu.
- Wszystko posypuję szczypiorkiem dla kontrastu.
- I właściwie tyle, pajda chleba ze smalcem i ogórkiem jest gotowa do podania!
Doceniam informację o wersjach bezglutenowej i wegetariańskiej oraz praktyczne rady
Przepis Olgi wydaje praktyczny i dobrze opisany co ułatwia przygotowanie
Szkoda że nie ma zdjęć krok po kroku ale opis wystarcza by spróbować
Fajnie że autorka Olga opisuje też wersje wegetariańskie i bezglutenowe
Prosty skład i szybkie wykonanie, dobrze sprawdzi się na spotkaniu rodzinnym
Przepis prosty i przypomina smaki z jarmarków które dobrze znam
Ogórki kiszone dodają charakteru ale smak zależy od użytego chleba
Ciekawa opcja wegetariańska z olejem kokosowym i jabłkami jednak smak inny
Prosta instrukcja, podoba mi się opcja z domowymi ogórkami kiszonymi
Chleb z smalcem i ogórkiem przywołuje wspomnienia, przepis jest bardzo praktyczny