W sklepach pojawiły się bataty i dynie. Trwa sezon na jesienne warzywa. Pasta do chleba z fasoli i batatów czyli hummus z fasoli jest świetna propozycja dla wszytskich osób lubiących hummus!
Już pisałam o batatach, że są słodkie, zdrowe, smaczne. Przypominają w smaku krzyżówkę ziemniaka i marchwi, no może jeszcze z odrobiną dyni, tylko są znacznie słodsze. Można z nich przygotowywać sporo smacznych dań. Ja lubię je piec, dusić, smażyć, zapiekać i gotować. Możliwości jest nieskończona ilość, tu ogranicza nas tylko własna wyobraźnia.
Tym razem przygotowałam pastę do chleba. To coś pomiędzy pasztetem wege, humusem i pastą z fasoli. Smakuje nam bardzo, właśnie zjedliśmy jedna porcję a na druga moczę już fasolę. Moje dziecko mówi, że delikatnie smakuje parówkami, no nie wiem, ja bym ujęła to inaczej, ale skoro tak, niech tak będzie. Dziecięcy smak podpowiada, że pasta do chleba z batatów ma posmak wędliny. Zastanawiam się, który ze składników to spowodował, może czosnek a może przyprawy? No nic, tak czy siak, pasta jest bardzo smaczna. Lekko słodka, lekko pikantna, z wyczuwalnym czosnkiem, słonecznikiem, lekko słona o aromacie mieszanki przypraw.
Zjadamy ją z chlebem, ja lubię najbardziej z podsmażonym, takim chrupiącym, posmarować pastą, skropić dodatkowo olejem tłoczonym na zimno ze słonecznika. Czasami z odrobina kremu balsamino. Życie jest piękne, tyle smakowych możliwości, tyle różnorodności!
Przepis na: Pasta do chleba z fasoli i batatów
Składniki na: Hummus z fasoli – Pasta do chleba z fasoli i batatów
• 400 g batat
• 1 puszka białej fasoli lub trochę ponad szklankę ugotowanej białej fasoli
• 3 ząbki czosnku
• 3 czubate łyżki tahini
• 50-60 ml oleju, u mnie był to słonecznikowy z pierwszego tłoczenia, tłoczona na zimno z bardzo mocnym posmakiem słonecznika
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczka ulubionej mieszanki przypraw u mnie garam masala
Przygotowanie dania: Hummus z fasoli – Pasta do chleba z fasoli i batatów
1. Batata wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę około 30 minut. Studzę, obieram.
2. Otwieram puszkę z fasolą, odlewam na sicie lub odmierzam pełniusieńka szklankę fasoli ugotowanej.
3. Do blendera wkładam fasole, babata, obrany czosnek, tahini, olej, sól, sok z cytryny i przyprawy. Blenduję na gładką masę. Przekładam do miski, polewam dobrej jakości olejem, posypuje odrobiną przypraw i podaję z chlebem.
Zobacz różne wersje dania PASTA Z FASOLI
To jedna z pierwszych past z fasoli, którą wam pokazywałam. Są jednak dania ponadczasowe, które zawsze smakują fantastycznie, nimi są właśnie pasty do chleba, kanapek i dipów! Uwielbiam pasty i hummusy!
Pasta z fasoli czarnej z burakami wygląda niecodziennie jednak jest pyszna. Łączy w sobie kremowość oraz delikatność fasoli, słodycz i ziemistość buraka. Doprawiona i podana na świeżym chlebie smakuje wyśmienicie!
To jedna z tych past do chleba, które uwielbiają wszytskie dzieciaki. Słodka, słoneczna, kremowa, delikatna, wręcz sama mówi „zjedz mnie, zjedz”. Nie można się jej zbyt długo opierać.
Muszę przyznać, że pasta z fasoli czarnej, pikantna, aromatyczna za sprawą kuminu należy do jednych z moich ulubionych past do chleba. Nawet dzieciaki od czasu do czasu skuszą się na nią, chociaż najczęściej preferują słodsze i mniej wyraziste smaki.
Lubie, tak powinnam napisać to wprost. Odpowiada mi połączenie fasoli i grzybów. Sprawdza się w kotletach, zapiekankach, wszelakich nadzieniach, dlatego też jako pasta jest to świetny duet!
Wersja pasty z fasoli czarnej z pikantną nutą jest bardzo udanym połączeniem wśród past na kanapki. Ja najczęściej pieczywo zamiast masła dodatkowo smaruję chrzanem lub musztardą.
Pasta z fasoli i warzyw pieczonych
Udanych past do chleba nigdy dość! Zapraszam na pastę z fasoli, która powstaje z udziałem warzyw pieczonych, to świetny sposób na wykorzystanie resztek z obiadu i wyczarowanie pysznego dania z niczego :)
Delikatna, lekka i pyszna. Osobiście uwielbiamy pasty oraz hummusy z białej fasoli. Często pojawiają się one na naszym rodzinnym stole. Przygotowuję jego dosłownie na zmianę z hummusem lub pastą z ciecierzycy, ponieważ nie wszyscy mogą u nas ciecierzycę jeść. Dlatego też wersja z fasoli jest świetnym rozwiązaniem :)
Smacznego!
Przepis od Olgi wydaje się dobrze opisany i łatwy do odtworzenia
Przepis wygląda prosto i zachęcająco, chętnie wypróbuję wersję z tahini 🙂
Przepis wygląda praktycznie i chętnie wypróbuję pastę z fasoli w tym tygodniu
Tekst opisuje składniki i przygotowanie czytelnie, inspiruje do eksperymentów kulinarnych
Składniki są przejrzyste, podane wskazówki praktyczne, mam kilka pytań przed wypróbowaniem
Przepis wygląda na prosty i konkretny, chętnie wypróbuję w najbliższym tygodniu
Lista składników jest klarowna, chętnie spróbuję wersji z dodatkiem buraka lub grzybów
Ciekawe połączenie batatów z fasolą, opisany sposób przygotowania jest jasny
Przepis wygląda przejrzyście i zachęcająco, chętnie wypróbuję w weekend
Smak opisała Olga dokładnie, podoba mi się pomysł na olej słonecznikowy