Klasyka gatunku czyli pasta jajeczna z łososiem wędzonym, taka w sam raz na śniadanie lub kolację. Pasta jajeczna z łososiem wędzonym na zimno, marynowanym, pieczonym lub nawet gotowanym na parze jest daniem codziennym jako smarowidło na kanapki. Wiem, że znacie ją doskonale, bo bywa w sprzedaży, jest jednak wtedy bardziej jednorodną. Powiedźmy, że rozdrobniona malakserem, a nie pociapana widelcem, jak u mnie w przepisie. Jeśli wolisz bardziej kremowa pastę, wszelkie roboty z wirującym na dolne ostrzem będą spoko. Nawet teraz sobie tak pomyślałam, że blender żyrafa czyli ręczny się się nada jeśli chcesz przygotować pastę jajeczną z łososiem wędzonym. Rozmawiałam na facebooku z czytelnikami czy pasta z jajek nadal jest na czasie? Niby nie ma w niej nic niespodziewanego a jednak cieszy, smakuje i zawsze można ją przygotować nawet na szybko. Byłam dzisiaj na zakupach, już Wam ostatnio wspominałam o kabaczku. Ja wiem, że kabaczek ni przypiął ni wypiął do pasty z jajek ale w końcu udało się mi się kupić kabaczka. To jedno z moich ulubionych warzyw, zaraz obok fasolki szparagowej i bobu. Jest połowa sierpnia a je nie wiem czemu kabaczka w sklepach jeszcze nie widziałam. Do dzisiaj :) Kupiłam 10 kilogram teraz to ja kabaczka będę jadła, gotowała, piekła i chyba grillowała. Jest taki o mięciutkiej skórce, idealny! Wracając do dzisiejszego przepisu, to pasta jajeczna z łososiem wędzonym to jeden z tych dodatków śniadaniowych, które można zrobić szybko i bez większych przygotowań. Wystarczą ugotowane na twardo jajka, łosoś wędzony, szczypiorem, koperek, majonez, czasami masło jak lubisz i podstawowe przyprawy. A jeśli doda się do niej wędzonego na zimno łososia, wtedy pasta z jajek, ta dobrze znana i lubiana zyskuje zupełnie nowy smak, bardziej wyrazisty i ciekawy, ale wciąż w domowym klimacie. Do przygotowania najlepiej użyć jajek na twardo, które po obraniu kroi się lub rozgniata widelcem. Do tego drobno posiekany łosoś wędzony, taki z kawałków lub plasterków. W wersji odchudzonej nieco można dodać łyżkę jogurtu naturalnego lub odrobinę śmietany zamiast majonezu. To prosty pomysł na śniadanie, kolację lub przekąskę na spotkanie w gronie znajomych. Robi się ją w kilka minut, a efekt jest zawsze udany. Nie dziwi nic ;) To jedno z dań czy też po prostu smarowidło do kanapek, które zawsze znajduje u mnie wielu chętnych. Pasta jajeczna z łososiem wędzonym czy też po prostu pasta z jajek z rybą i dodatkami jest dobra o każdej porze roku czy to latem, jesienią czy zimą.
PASTA JAJECZNA Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM
PASTA JAJECZNA Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM – składniki:
- 5-6 jajek ugotowanych na twardo
- 100 g łososia wędzonego (ja miałam jakieś 120 g)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki majonezu -> jak zrobić majonez
- 1 cebulka dymka
- trochę koperku
- sól i czarny pieprz do smaku
PASTA JAJECZNA Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM – przepis:
- Jajka gotuję na twardo -> jak ugotować jajka na twardo i studzę.
- Łososia szatkuję.
- Jajka obieram, rozdrabniam widelcem w głębokim talerzu, dodaję łososia, majonez, masło, posiekany drobno umyty szczypiorek, koperek oraz sól i pieprz mielony do smaku.
- Mieszam, przekładam do miseczki i stawiam na stole, pasta jajeczna z łososiem wędzonym i szczypiorem oraz koperkiem zawsze jest na czasie na śniadanie lub kolację!
