Czasami coś potrafi mnie zaskoczyć. Pasta z czarnej fasoli zawitała do nas na dobre. Pierwszy raz taką pastę z czarnej fasoli przygotowałam kilkanaście miesięcy temu, odkąd odkryłam cząber ogrodowy. Nigdy go nie uprawiałam, zawsze kupuję go w dość okazałych torebkach. Zioło to ma specyficzny smak i zapach, ale mi bardzo odpowiada. Pasta z czarnej fasoli jest zdrową alternatywą dla innych past kanapkowych zwłaszcza powstałych na bazie tłuszczy zwierzęcych czy mocno przetworzonych produktów spożywczych. Jakiś czas temu przeczytałam, że tak jak zdrowsze jest ciemne pieczywo od jasnego, tak samo ma się sprawa z fasolowatymi. Czarna fasola jest zdrowsza od białej. Hmm … tu nie będę się zapierać, czy ma to rzeczywiste uzasadnienie medyczne, ale na wszelki wypadek pastę z czarnej fasoli przygotowuję naprzemiennie z innymi pastami na bazie białych, czerwonych lub kolorowych fasoli. Pasta z czarnej fasoli zawsze u mnie wiąże się z cząbrem. Jeśli nie gotowaliście nigdy czarnej fasoli, podpowiem, że bardzo farbuje i brudzi zlew podczas odlewania. Trzeba używać najlepiej metalowych garnków, żeby na emalii lub ceramice nie zostały czarne, trudno zmywalne ślady. Pasta z czarnej fasoli wspaniale pachnie za sprawa cząbru, ma lekko orzechowy smak, z wyczuwalna pietruszką. Chętnie jędzą ją dzieci ze względu na niecodzienny kolor, to takie zachęcenie do jedzenia, o ile działa, bardzo ale to bardzo mi odpowiada.
Przepis na Pasta z czarnej fasoli
Składniki dania Pasta z czarnej fasoli
• 200 g czarnej fasoli
• 1 łyżka suszonego cząbru ogrodowego
• 100 ml oleju
• pęczek pietruszki
• sól
• czarny pieprz
Przygotowanie dania Pasta z czarnej fasoli
1. Fasolę wsypuje do garnka, zalewam wodą i pozostawiam na noc do napęcznienia. Rano dodaję cząber i gotuję przez 45 minut do czasu aż fasola stanie się miękka. Odlewam fasolę, ale zostawiam sobie 1 szklankę płynu z gotowania.
2. Fasolę rozdrabniam w melakserze. Dodaję pietruszkę, olej i mielę jeszcze kilka sekund, aż pasta stanie się gładka. Jeśli masa jest bardzo gęsta rozrzedzam ją wodą z fasoli. Pasta powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
3. Przekładam do słoika i trzymam w lodówce.
Zobacz różne wersje dania PASTA Z FASOLI
To jedna z pierwszych past z fasoli, którą wam pokazywałam. Są jednak dania ponadczasowe, które zawsze smakują fantastycznie, nimi są właśnie pasty do chleba, kanapek i dipów! Uwielbiam pasty i hummusy!
Pasta z fasoli czarnej z burakami wygląda niecodziennie jednak jest pyszna. Łączy w sobie kremowość oraz delikatność fasoli, słodycz i ziemistość buraka. Doprawiona i podana na świeżym chlebie smakuje wyśmienicie!
To jedna z tych past do chleba, które uwielbiają wszytskie dzieciaki. Słodka, słoneczna, kremowa, delikatna, wręcz sama mówi „zjedz mnie, zjedz”. Nie można się jej zbyt długo opierać.
Muszę przyznać, że pasta z fasoli czarnej, pikantna, aromatyczna za sprawą kuminu należy do jednych z moich ulubionych past do chleba. Nawet dzieciaki od czasu do czasu skuszą się na nią, chociaż najczęściej preferują słodsze i mniej wyraziste smaki.
Lubie, tak powinnam napisać to wprost. Odpowiada mi połączenie fasoli i grzybów. Sprawdza się w kotletach, zapiekankach, wszelakich nadzieniach, dlatego też jako pasta jest to świetny duet!
Wersja pasty z fasoli czarnej z pikantną nutą jest bardzo udanym połączeniem wśród past na kanapki. Ja najczęściej pieczywo zamiast masła dodatkowo smaruję chrzanem lub musztardą.
Pasta z fasoli i warzyw pieczonych
Udanych past do chleba nigdy dość! Zapraszam na pastę z fasoli, która powstaje z udziałem warzyw pieczonych, to świetny sposób na wykorzystanie resztek z obiadu i wyczarowanie pysznego dania z niczego :)
Delikatna, lekka i pyszna. Osobiście uwielbiamy pasty oraz hummusy z białej fasoli. Często pojawiają się one na naszym rodzinnym stole. Przygotowuję jego dosłownie na zmianę z hummusem lub pastą z ciecierzycy, ponieważ nie wszyscy mogą u nas ciecierzycę jeść. Dlatego też wersja z fasoli jest świetnym rozwiązaniem :)
Smacznego!
czytalam przepis i myslalam ze trudniej a wszytsko opisane latwo dzieki tobie juz nie boje sie gotowac fasole czarna moze nawet dzieci sie skusza na takie cos bo kolorek fajny
super recepta Olga serio tak prosto ze az za szybko zrobilam pasty brakuje mi tylko troche wiecej pietruszki dodalam i pasuje mega mocno na kanapki 🥪
zawsze myslalam ze fasola czarna jest dla meksykanow ale teraz wiem moze byc w naszej kuchni tez dziekuje za inspiracja bedzie testowane jutro
nie wiedzialem ze czarny fasol tak barwi garnek juz wiem dlaczego moj stary zlew wyglada dziwne 😂 uzyje metalowe garnki nastepny raz dziekuje za porada
nigdy bym nie pomyslal o cząber do pasty a okazuje sie smakuje super polecam kazdy wyprobowac swietne do pieczywo ciemnego
przepis genialny troche zmienilam bo dodalam olej lniany zamiast zwyklego smakuje zdrowiej i naprawde polecam wszytskim co szukaja nowych smakow
Mmmm past czarna fasol robilam dzis ja z pietruska i wyszla super😋tylko brudzilo mi wszystko w kuchni ale i tak pycha Olga dzieki
Nieumialam kiedys gotowac czarna fasole a tu taki przepis Olgi prosty i szybkie dziekuje bardzo bedzie czesciej na sniadane
Przepis fajny tylko zapomialem posolic przed miksowaniem i za slone potem wyszlo ale i tak dzieci zjadly cala michę
Czarną fasole pierwszy raz kupilem w sklepie przez ten wpis nie wiedzialem jak jej uzyc a teraz juz wiem polecam