No to smarowidło do kanapek czyli pasta z fasoli z jabłkiem nazywana również smalcem z fasoli. Ja jednak wybieram nazwę pasta z fasoli, pasta na kanapki lub smarowidło. Osobiście lubię bardzo roślinny smalec ale w wersji przygotowanej z oleju kokosowego. Wychodzę z założenia, że jeśli znajomi nie rozpoznają wege smalcu, że nie jest zwierzęcy to spokojnie nazywać go smalcem mogę. Za to pasta z fasoli jest dla mnie pastą, pyszną, o świetnej strukturze ale nadal pastą. Dlaczego z jabłkiem? Świetnie łączy smaki, dodaje takiej świeżości, lekkości, słodyczy i kwaskowego posmaku. Jeśli taka ilość jabłek jest dla ciebie za duża lub za mała, następnym razem ją zmniejsz lub zwiększ. Ja lubię smaki wyraziste i różne struktury, tak więc tym razem uznałam, że dwa spore jabłka będą w sam raz. Ciekawa jestem jakie pasty do kanapek ty lubisz? Jakie robisz? Jakie jadasz? Zapraszam, taka pasta z fasoli z jabłkiem nazywana również smalcem z fasoli świetnie sprawdzi się jako smarowidło do podpieczonego na patelni grillowej chleba!
PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM
PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM – składniki:
- ugotowana fasola u mnie 2 czubate szklanki (czyli 2 puszki lub większy słoiki)
- 2 cebule
- 5 łyżek oleju
- 2 łyżki tamari (bezglutenowy) lub sosu sojowego
- sól do smaku
- 2 jabłka
- 1 łyżka majeranku
PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM – przepis:
- Cebule kroję w kostkę i podsmażam na oleju na złoty kolor.
- Obieram jabłka lub zostawiam ze skórkę, kroję w kostkę i podsmażam z cebulą.
- Ugotowaną fasolę podgrzewam. Jeśli używam fasoli z puszki, przekładam ją na patelnię i lekko podgrzewam. Ciepła fasola się znacznie lepiej miksuje!
- Przekładam do malaksera fasolę wraz z zalewą i miksuję na jednolita masę. Dodaję soli, pieprzu i sos sojowy. Często na tym etapie dodaję jeszcze 2 łyżki oleju.
- Wyjmuję pastę z fasoli do miski, dodaję usmażoną cebulę z jabłkami i majeranek. Mieszam dokładnie, przekładam do słoika i trzymam w lodówce przez kilka dni.
Olga jasno wyjaśnia proporcje, przydatne informacje o oleju kokosowym
Mam pytanie o przechowywanie pasty w lodówce przez kilka dni
Fajny pomysł na wegańskie smarowidło do codziennych kanapek
Ciekawie brzmi wersja z olejem kokosowym, spróbuję następnym razem
Dziękuję autorce Olgo za przepis i jasne wskazówki
Proporcje jabłek można łatwo dopasować do własnego smaku
Tekstura pasty wydaje się ciekawa, będę próbować na kanapkach
Zastanawiam się czy majeranek można zastąpić inną przyprawą
Lubię że przepisy są opisane krok po kroku
Przepis wygląda praktycznie i chętnie wypróbuję go napisany przez Olgę