No to smarowidło do kanapek czyli pasta z fasoli z jabłkiem nazywana również smalcem z fasoli. Ja jednak wybieram nazwę pasta z fasoli, pasta na kanapki lub smarowidło. Osobiście lubię bardzo roślinny smalec ale w wersji przygotowanej z oleju kokosowego. Wychodzę z założenia, że jeśli znajomi nie rozpoznają wege smalcu, że nie jest zwierzęcy to spokojnie nazywać go smalcem mogę. Za to pasta z fasoli jest dla mnie pastą, pyszną, o świetnej strukturze ale nadal pastą. Dlaczego z jabłkiem? Świetnie łączy smaki, dodaje takiej świeżości, lekkości, słodyczy i kwaskowego posmaku. Jeśli taka ilość jabłek jest dla ciebie za duża lub za mała, następnym razem ją zmniejsz lub zwiększ. Ja lubię smaki wyraziste i różne struktury, tak więc tym razem uznałam, że dwa spore jabłka będą w sam raz. Ciekawa jestem jakie pasty do kanapek ty lubisz? Jakie robisz? Jakie jadasz? Zapraszam, taka pasta z fasoli z jabłkiem nazywana również smalcem z fasoli świetnie sprawdzi się jako smarowidło do podpieczonego na patelni grillowej chleba!
PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM
PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM – składniki:
- ugotowana fasola u mnie 2 czubate szklanki (czyli 2 puszki lub większy słoiki)
- 2 cebule
- 5 łyżek oleju
- 2 łyżki tamari (bezglutenowy) lub sosu sojowego
- sól do smaku
- 2 jabłka
- 1 łyżka majeranku
PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM – przepis:
- Cebule kroję w kostkę i podsmażam na oleju na złoty kolor.
- Obieram jabłka lub zostawiam ze skórkę, kroję w kostkę i podsmażam z cebulą.
- Ugotowaną fasolę podgrzewam. Jeśli używam fasoli z puszki, przekładam ją na patelnię i lekko podgrzewam. Ciepła fasola się znacznie lepiej miksuje!
- Przekładam do malaksera fasolę wraz z zalewą i miksuję na jednolita masę. Dodaję soli, pieprzu i sos sojowy. Często na tym etapie dodaję jeszcze 2 łyżki oleju.
- Wyjmuję pastę z fasoli do miski, dodaję usmażoną cebulę z jabłkami i majeranek. Mieszam dokładnie, przekładam do słoika i trzymam w lodówce przez kilka dni.
Zastanawiam się nad innymi wariantami przypraw do pasty
Podoba mi się pomysł z jabłkiem i majerankiem
Tekst przejrzysty, składniki łatwe do znalezienia w sklepie
Zastanawiam się jak długo pasta wytrzyma w lodówce
Smakowe proporcje można łatwo dostosować do własnych upodobań
Zastanawiam się nad ilością jabłek, dostosuję do gustu
Ilość oleju można dostosować do własnych preferencji smakowych
Przyda się jako alternatywa dla klasycznego smalcu roślinnego
Brakuje mi informacji o przyprawach oprócz majeranku, przydałoby się
Lubię pomysł z majerankiem, może dać ciekawy aromat