Pasta z rukolą i czarnuszką
Tym razem proponuję przygotowanie pasty rukolą i czarnuszką do kanapeczek. Kremowy ser Almete łączę głównie z listkami rukoli i pociętą papyczką chili. Lubię taką pastę podawać na czarnym chlebie, aby uzyskać zdecydowany kontrast barw czarnych, śnieżno białych, zielonych i czerwonych. Takie kanapeczki są zdecydowanie śliczne, wilgotne i bardzo smaczne. Zawsze mają szerokie rzesze zwolenników. Jeżeli dodatkowo podamy je na okrągłych kanapeczkach z pumpernikla, będą atrakcja wizualną i smakową wieczoru. Mimo, że są takie proste w wykonaniu, bo przygotowanie ich zajmuje góra 5 minut z ułożeniem na talerzu, często goście nie wiedza do końca, co znajduje się w ich składzie. Nie wiem, z czego to wynika, ale chyba słodki smak serka komponuje się świetnie z ostrą chili i charakterna rukolą a jednak wszystko nie traci na słodyczy. Całość posypuję ziarenkami czarnuszki lub, jeżeli nie macie tej przyprawy spokojnie można zastąpić ją czarnym sezamem.
Pasta z rukolą i czarnuszką – składniki:
- 1 opakowanie śmietankowego serka Almete
- garść jędrnych listków rukoli
- 1 lub 2 jeżeli są małe czerwone ostre lub średnio ostre papryczki
Pasta z rukolą i czarnuszką – przepis:
- Przygotowanie jest bajecznie proste. Papryczki przecinamy wzdłuż na pół i wyjmujemy gniazdo nasienne gdyż najwięcej ostrości mają pestki a nie zależy nam na tak dużej ostrości.
- Oczyszczone Papryczki kroimy na plasterki i przekładamy do miski.
- Do te samej miski wkładamy serek i podarte listki rukoli.
- Całość bardzo delikatnie i lekko mieszamy palcami, ale nie za mocno, aby nam ser nie opadł a listki nie zwiędły.
- Pastę palcami nakładamy na chleb i posypujemy ziarenkami czarnuszki lub sezamu.
Śliczne :)
Piekne kanapeczki, nigdy nie ci brakuja pomsyly na origynalny aperitif !
Zrobiłem taki przepis był prosty ale czarnuszka mam inny smak niz myslałem czy to normalne wogule
Ja nie umiem dobrze kroić papryczki zawsze mi pestki zostajo w misce i potem ostre bardzo jest ale ogolnie fajny pomysl od Olga
u mnie w sklepie nie ma Almete tylko inna marka ciekawe czy to bedzie pasowac do tej rukoli bo smaki czasem sie gryza
czy trzeba dac cała garść rukoli czy moze byc mniej czasem za duzo zieleniny mi przeszkadza a serek lubie 🥪
Papryczki chili robią sie miękkie szybko jak kroje je na cienko i mieszam mocno wszystko sie rozwala chyba cos zle robie
Nie wiedzialem ze czarny sezam moze byc zamiana do czarnuszki zawsze myslalem ze to tylko do sushi daja ciekawe odkrycie
Pastę robiłam juz trzy razy i nawet dzieciom smakowalo choc nie dodalam chili bo dla nich za ostre chyba fajna opcja na impreze
Przepis cudowny i prosty do przygotowania