Muszę powiedzieć, że pasta ze słonecznika z pieprzem jest świetna! Dobra, przyznaję się dokładnie ta pasta ze słonecznika z pieprzem należy do moich ulubionych past. Jest bardzo pikantna, jeśli doda się więcej pieprzu czarnego i białego, delikatniejsza, jeśli w mieszance będzie przewaga czerwonego. Wtedy jest też aromatyczniejsza. Pasta ze słonecznika z pieprzem pojawia się mojej lodówce średnio 3 razy w miesiącu. Zaczęłam robić już podwójną a nawet czasami przed wyjazdami potrójną porcję pasty. Wtedy nadmiar rozkładam w słoiki, pasteryzuję i otwieram, kiedy mam na nią ochotę. A mam często, trudno to ukryć :) Wolę, co prawda, wersję surową bez pasteryzowania, ponieważ jest zdrowsza tak zwyczajnie, wszystkie enzymy są żywe i aktywne. A dla dziecka polecam przepis na: Pasta ze słonecznika dla dorosłych pasta z słonecznika z pieprzem będzie idealna!
Pasta ze słonecznika z pieprzem
Pasta ze słonecznika z pieprzem – składniki:
- 250 g pestek słonecznika łuskanych
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka czubata kolorowego pieprzu mielonego
- 40 ml soku z cytryny
- 80 ml oleju słonecznikowego
- 50 ml wody
- 1/2 łyżki ksylitolu
- 1/2 łyżeczki soli
Pasta ze słonecznika z pieprzem – przepis:
- Pestki płuczę na sicie. Zalewam przegotowaną zimną wodą lub wodą mineralną i odstawiam na 3 godziny, aby napęczniały. Odlewam wodę na sicie.
- Do malaksera wkładam pestki ze słonecznika, dolewam, sok z cytryny, wodę i olej. Dodaję ksylitol i sól. Miksuję kilka minut, aż masa stanie się gładka. Na koniec dodaję pieprz mielony i miksuję kilka chwil tak, aby masa się dokładanie wymieszała.
- Pastę przekładam w słoiki i trzymam w lodówce.
Pasta ze słonecznika przepisy:
Pasta ze słonecznika z jabłkiem
Pasta ze słonecznika z pomidorami
Pasta ze słonecznika z pieprzem
Pasta ze słonecznika z pieprzem pikantna, lekko szczypiąca w język. Uwielbiamy ją z mężem, czasami samą wyjadam łyżka prosto ze słoika. Pysznie jest!
Pasta ze słonecznika z papryką
Pasta ze słonecznika z papryką to jedna z pierwszych past ze słonecznika, która powstała w mojej kuchni. Pasty ze słonecznika bardzo lubię i często przygotowuje dla całej rodziny!
Pasta ze słonecznika dla dzieci
Pasta ze słonecznika z pomarańczami
Pasta ze słonecznika z pomarańczami to moja kolejna pasta do chleba dla dzieci. Cytrusowa, słodka i delikatna. Smakowita :)
Pasta ze słonecznika z wędzoną papryką
Pasta ze słonecznika z papryką
Przechowywanie w słoikach opisane dokładnie, warto wypróbować w praktyce 😊
Ciekawy sposób na pasteryzowanie słoików i przechowywanie pasty w lodówce
Przydałaby się informacja o czasie przydatności po otwarciu słoika
Przepis czytelny i opisany krok po kroku, spróbuję wkrótce
Smakowite pomysły, dziękuję Oldze za podzielenie się przepisem i inspirację
Dobrze że Olga podała proporcje oleju i wody, to ułatwia miksowanie
Olga podaje solidne proporcje, smak można łatwo modyfikować według gustu
Zastanawiam się czy można zastąpić ksylitol miodem dla innego smaku
Zastanawiam się nad dodatkiem pieprzu kolorowego, spróbuję mniejszej ilości
Podoba mi się opcja pasteryzowania oraz wersja surowa do wyboru