Jedliście kiedyś pasztet z cukinii? Od kilku lat piekę pasztety warzywne z przeróżnymi dodatkami. Jako masę główną, czyli bazę wykorzystuję ugotowane i przepuszczone przez praskę ziemniaki, rozdrobnioną fasolę z puszki lub własnoręcznie gotowaną, bez względu na kolor, czasami płatki ryżowe, kaszę jaglaną, grykę lub ryż. Przepyszny pasztet czy zapiekankę, jeśli wolicie taką nazwę, można przygotować z resztek, które zostały po obiedzie. Czasami łączę warzywa z rosołu z kartoflami z obiadu, kaszą jaglaną ze śniadania i przyprawami. Chwila, moment i po 50 minutach wyjmuję z piekarnika pyszny pasztet, który jemy z pieczywem, tub nawet na ciepło. Pasztety doprawiam obficie ziołami i przyprawami, które akurat są u nas na czasie, mam ich nadmiar w lodówce lub panuje na nie sezon. Przedwczoraj mąż przywiózł mi z zakupów całą siatkę cukinii. Ładne, dorodne o miękkiej i delikatnej skórce idealnie nadawały się do pasztetu. Zostało mi tez kilka ziemniaków ugotowany, które co prawda miałam zamiar odsmażyć ale powstrzymałam się, bo pasztet z cukinii jest wyśmienity i z wielką przyjemnością jedzą go mniejsi i więksi członkowie naszej rodziny. Gdy robiłam zdjęcie, pasztety był jeszcze gorący, po wystudzeniu jest bardziej ścisły.
Pasztet z cukinii
Pasztet z cukinii – składniki:
• 3 cukinie o łącznej wadze około 1 kg
• 500-600 g ziemniaków
• 1,5 – 2 szklanki płatków ryżowych (ja miałam pełnoziarniste)
• 5 ząbków czosnku
• 3 cebule
• pęczek koperku lub dwa jeśli są małe
• sól
• czarny pieprz
• oliwa
Pasztet z cukinii – przepis:
1. Ziemniaki obieram (lub nie) i gotuję do miękkości. Zimne przepuszczam przez prasę.
2. Cebule obieram, kroje w kostkę i podsmażam na kilku łyżkach oleju.
3. Czosnek przepuszczam przez praskę.
4. Cukinie myję, osuszam ręcznikiem i ścieram na tarce o grubych oczkach.
5. W dużej misce łączę cukinie, ziemniaki, podsmażoną cebulę, płatki ryżowe, rozdrobniony czosnek, z poszatkowanym koperkiem, solą i pieprzem.
6. Masę przekładam do wyłożonej papierem formy i piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 60-70 minut. Pasztet z cukinii jest pyszny!
Ten pasztet z cukini wyszedł mi naprawde super smakował wszystkim w domu dzieki Olga za przepis
Nigdy bym nie pomyslał ze pasztet z cukinii bedzie tak dobry zrobilem i moi znajomi chwalili bardzo
Przepis Olgi jest mega prosty a efekt wow pycha na ciepło i zimno smakowalo wybornie
Ja zrobiłem pasztet według przepisu tylko troche mniej soli i wyszło ekstra polecam kazdemu
Super przepis bedę powtarzać bo smakuje wyśmienicie i jest szybki do zrobienia wielkie dzieki Olga
Uwielbiam takie proste dania które można robic z resztek bardzo fajny przepis skorzystam ponownie
_Pasztet ten wyszedl naprawde pyszny moja rodzina byla zachwycona dobrze ze znalazłam ten artykul_
Piekłam ten pasztet i wszyscy w domu sie zajadali bardzo pysznie wyszło dziekuje Olgo za przepis
Olga super pomysł na taki pasztet bo ja nigdy nie próbowałam cukinii w takiej formie i wygląda smacznie
Nigdy bym nie pomyslała ze cukinia moze tak dobrze smakowac w pasztecie na pewno zrobię ponownie