|
Pasztet z czarnej fasoli |
|||
| Pasztet z czarnej fasoli jest stałym elementem naszego menu tak samo jak inne warzywne pasty i pasztety. Czasami przygotowuję je z pieczonymi warzywami, innym razem dodaję dowolne warzywa, które zostały mi z obiadu. Zdarza się również, że cała podekscytowana biegnę do sklepu, aby nabyć potrzebne produkty, gdy wpadnie mi do głowy jakieś nowe połączenie smakowe, które może się sprawdzić i całkiem dobrze smakować. Dość dawno nie pokazywałam już moich propozycji pasztetów wegetariańskich i mięsnych. Tym razem przyszedł czas na pasztet z czarnej fasoli. Lubię smak i zapach cząbru, który sprawia, że pasztet z czarnej fasoli nabiera charakteru. Jeśli ktoś nie ma lub nie lubi cząbru można zastąpić go majerankiem, chociaż nie będzie to już to samo. Do takiego pasztetu można dodać natkę pietruszki lub koperek. Tym razem miałam pietruszkę i one wzbogaciła smak pasztetu. Do zagęszczenia masy dodaję zmielone płatki owsiane, jęczmienne lub jaglane. Każde są dobre, wybierzcie te, które smakują wam najbardziej. Smak zboża nie jest specjalnie wyczuwalny w pasztecie, jego zadaniem jest spojenie masy zamiast jajek. Taki pasztet z czarnej fasoli piekę dość ostrożnie, żeby nie wysechł i nie popękał w piekarniku. Jeśli macie piekarnik, który grzeje nierównomiernie, przykryjcie pasztet folią aluminiową. Takie rozwiązanie się świetnie sprawdza i sprawia, że pasztet staje się ścisły, ale delikatny w smaku. Można również piec go w kąpieli wodnej, ale nie mam jakoś do tego specjalnego serca i staram się sobie nie utrudnia życia i egzystencji w kuchni. Wstawiam do piekarnika i piekę bez zbytnich ceregieli. Potem studzę pasztet i podaję z pikantnymi dodatkami. Najczęściej jest to musztarda lub chrzan. O właśnie, muszę spróbować upiec pasztet z chrzanem! Zachęcam do wypróbowania moich pozostałych propozycji do pieczywa.Pasty wegetariańskie do chleba:
Pasty mięsne i rybne do chleba:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Ajdee says
Pomysł jest znakomity!
Czarna fasola jest moją ulubioną, a ten przepis wydobywa z niej, co najlepsze :) Jako że masa jest przepyszna, połowę zjadłam z chlebem, a z resztek upiekłam paszteciki.
Przepis zdecydowanie do powtórzenia – dziękuję! ;)
BasiaJ says
Pasztet jest po prsotu wspaniały – smak naprawde zaskakuje, a jadłam już wiele wegańskich pasztetów:) Ten wchodzi do mojego stałego repertuaru od dzis, jest niezwykle kremowy i po po prostu pyszny