|
|
|||
| Pamiętacie ciasto marmurek? Ciasto marmurek jest elementem mojego dzieciństwa, minęło już tyle lat a ono nadal pozostaje w mojej pamięci. Zapach marmurka przywodzi mi na myśl wspomnienia, niczym żywe obrazy, które kotłują się w mojej głowie. Mama krzątająca się po kuchni, otwarty lufcik, słońce za oknem, kochany pies z puszystym ogonem niczym wachlarz pijący wodę z ze szklanej miski. Ja siedząca na białym stołku i machająca nogami w kuchni i tak bardzo rwąca się do pomocy w gotowaniu. Chciałam przygotowywać, ale jeść nie musiałam. Tak … strasznie miłe i nostalgiczne wspomnienia a to już tyle lat minęło. Teraz takie obrazy widzę codziennie w swojej kuchni, … teraz ja jestem mamą i piekę ciasta. Proponuję, więc z pełną premedytacją rozpocząć weekend smacznym ciastem. Trochę staroświeckim, trochę nostalgicznym, trochę zapomnianym. Gdy rozmawiam ze znajomymi, wszyscy znają ciasto marmurek, ale nikt nie pamiętają kiedy go ostatnio piekł. Przyszła moda na brownie, muffiny, serniki nowojorskie a stare dobre przepisy idą w zapomnienie. A szkoda, bardzo szkoda. Bo większość z tych przepisów naszych mam i babć to proste receptury, bezproblemowe, które wyjdą i udadzą się nawet super początkującemu domowemu kucharzowi, a od czegoś przecież trzeba zacząć … najlepiej od pysznego ciasta. Zapraszam, zatem aby na krótką chwilę przenieść się do lat 70‘ 80‘ utrzeć ciasto marmurek i czekać na unoszący się zapach z piekarnika. Potem wystarczy szklanka aromatycznej herbaty lub lekkiej kawy i można wspominać, wspominać i jeszcze raz wspominać. |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Reader Interactions
Ten przepis Olgi Smile ma 8 komentarzy. Dziękuję za komentarze przepisów!
pedro says
Twoje przepisy są najlepsze na świecie!
Fausti says
Super,ciasto-już-w-piekarniku!!!Ciekawe-co-wyjdzie!!!
Fausti says
Super.Ciasto-już-w-piekarniku!!!Ciekawe-jak-wyjdzie!!!
mayka says
Swietny i prosty przepis, ciasto przepyszne!
Slawo says
Zaczynam eksperymentowac w kuchni. Probuje tez z wypiekami. Dzisiaj robilem „marmurka”. Caly proces wykonalem zgodnie z przepisem. Problem zaczal sie w momencie pieczenia. W 45min. ciasto wyroslo bardzo (peklo wzdluz, :-( ) i niestety, patyczek po nakluciu, w najwyzszym miejscu, byl oblepiony niedopieczonym ciastem. Pieklem 20min, dluzej. W przepisie nie ma wskazowek odnosnie, na jakiej wysokosci piec i np. gorna, dolna albo obydwie grzalki. To dla laika takiego jak ja jest wazne. Mam ochote na ciasto cytrynowe ale obawy mnie powstrzymuja.Pozdrawiam
Olga Smile says
Slawo – zawsze środkowa półka i grzanie góra + dół.
Beata says
Moje ciasto jest bardzo sztywne, nie wiem cz tak powinno być. Nie dowiem się ponieważ robię eksperyment i dodaję na wierzch plastry gruszki. Mam nadzieję, że nie wyjdzie zakalec!
Olga Smile says
Beata – nie powinno być sztywne. Dodaj więcej jajek lub mleka!