Dzisiaj mam dla was pasztet z wołowiny z rosołu czyli po prostu z mięsa z rosołu. Przyznaję się pasztet z wołowiny z rosołu jest takim wynalazkiem z danych czasów. Gdy nie macie ochoty na gryzienie, bądź co bądź, zawsze w jakiś sposób włóknistego mięsa wołowego, wtedy to rozwiązanie dla was. Nie ma znaczenia, czy gotujecie rosół przez trzy godziny, czy trzy dni. Z wersją wielodniową także się spotkałam. Ba, co więcej nawet jadłam! I powiedziałabym, że taki gotowany przez dwie godziny, to bardziej zupa mocy, niż typowe danie obiadowe. Ale tu chyba nie ma co się dziwić. Mięso wołowe ma specyficzną strukturę i nie każdemu musi odpowiadać. Dlatego też pasztet z wołowiny z rosołu i warzyw z rosołu do kompletu, jest smacznym przepisem codziennym. Oczywiście wszystko kwestia jaki rosół lubisz i na jakim mięsie gotujesz. Ja już wiele razy pisałam, że w moim domu rodzinnym był rosół z wołowiny. Tata wyjadał mięso i wcinał je z musztardą na drugie danie. Chyba jest jedyną osobą, którą znam, której to odpowiada. Ja wolę zmielić zdecydowanie! A ty, jakie dania i co przygotowujesz z mięsa z rosołu? U nas rządził pasztet z wołowiny z rosołu, nadzienie do pierogów, klusek śląskich, kartaczy i oczywiście farsz do naleśników z mięsem!
PASZTET Z WOŁOWINY Z ROSOŁU
PASZTET Z WOŁOWINY Z ROSOŁU – składniki:
- 1,5 kg ugotowanego mięsa wołowego z rosołu bez kości (u mnie szponder i łata)
- 4-5 marchwi z rosołu, może być też pietruszka
- 3 cebule
- 4-5 jajek
- 2 bułki kajzerki lub bezglutenowe bułki (można zastąpić 2 czubatymi łyżkami błonnika bambusowego na diecie KETO)
- sól + czarny pieprz lub pieprz ziołowy jak kiedyś!
PASZTET Z WOŁOWINY Z ROSOŁU – przepis:
- Cebule obieram, kroję na kawałki i podsmażam na złoto.
- Mięso wołowe z rosołu bez kości mielę trzy razy na drobnych oczkach w maszynce do mięsa razem w marchwią, usmażoną cebulą i namoczonymi i odciśniętymi w rękach kajzerkami. Jeśli jesteś na diecie KETO dodaj po prostu na koniec bambusy.
- Przekładam do miski, dodaję jajka, 2 łyżeczki soli, ½ pieprzu, 2/3 łyżeczki mielonej gałki i mieszam. Na tym etapie dodaję błonnik bambusowy jeśli nie było kajzerek a 0bowiazuje dieta KETO.
- Formę do pieczenia smaruję tłuszczem, wysypuje bułką lub błonnikiem bambusowym. Przekładam pasztet, wyrównuję i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50-70 minut.
- Studzę pasztet z wołowiny z rosołu i warzyw i taki prosto z lodówki kroję w plasterki.
Przydatny sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu
Zapisuję, zrobię na najbliższe weekendowe śniadanie
Zapiszę ten pomysł na później do wypróbowania
Doceniam praktyczne wskazówki podane przez Olgę
Przepis wygląda przystępnie, można modyfikować przyprawy według gustu
Instrukcja pieczenia wydaje się jasna i zrozumiała
Podoba mi się prostota składników i wykonania
Przepis wydaje się prosty i ekonomiczny
Świetny pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu 🍽️
Świetny pomysł na pasztet, chętnie wypróbuję