Czasami są dni, że pieczarki faszerowane ratują mój nastrój. Przepis na pieczarki faszerowane jest u mnie w domu ostatnio regularnie taki sam. Mimo, że nie lubimy nudy na talerzu, to w tej wersji pieczarki faszerowane są po prostu obłędnie smaczne! Mocno czosnkowe, pachnące przyprawami z nuta chili sprawiają, że podane na ciepło z bagietką staja się prawdziwa wieczorna ucztą. Tak, pieczarki faszerowane zmieniają świat smaków na lepsze! Ponieważ miałam w domu pieczarki takie duże i boczniaki podeszłam do tematu całościowo. Powstał więc przepis na przepis na pieczarki faszerowane i na boczniaki smażone. Który przepis ty byś wybrała dla siebie i domowników: na boczniaki czy pieczarki? U nas szczęśliwie wybierać nie trzeba było, po prostu każdy zjadł to, co lubi najbardziej! Zapraszam zatem na przepis na pieczarki faszerowane, obłędnie smaczne wychodzą, uprzedzam :)
PIECZARKI FASZEROWANE
PIECZARKI FASZEROWANE – składniki:
- 1200 g pieczarek (12 sztuk dużych pieczarek)
- 1 papryczka ostra
- 5-7 ząbków czosnku
- około 3 łyżek oliwy
- 3 cebule średnie lub dwie duże
- 4 łyżki bułki tartej (osoby na diecie bezglutenowej wybierają bułkę gluten free)
- 1 pęczek natki pietruszki
- sól i pieprz kolorowy do smaku
- 2 łyżki octu balsamico (można dodać sok z cytryny)
- 3 łyżki oleju do smażenia
PIECZARKI FASZEROWANE – przepis:
- Cebule obieram, szatkuję drobno i smażę na złoto na patelni. Przekładam do miski.
- Odrywam nóżki pieczarkę wkładam je do malaksera wraz z 1 pieczarką, obranym czosnkiem, ostra papryczką z usuniętymi nasionkami, oliwą, ostem, solą i pieprzem. Miksuję pulsacyjnie. Ja wolę, gdy masa jest mocno rozdrobniona. Przekładam do miski i mieszam z cebulą i poszatkowaną natka pietruszki. Doprawiam w razie potrzeby.
- Na patelni rozgrzewam 1 łyżkę oleju, układam pieczarki blaszkami do dołu, czyli jakby tą częścią z nóżką do dołu. Smażę na złoto. Odwracam. Napełniam pieczarki farszem, powinno być go dużo i smażę około 10 minut, można je również zapiec pod grillem.
- Pieczarki faszerowane podaję z opieczoną bułką – świetnie się komponują!
Olga podała szczegóły przygotowania i proporcje składników co ułatwia gotowanie
Ciekawi mnie jak smakuje wersja z sokiem z cytryny zamiast octu
Zwróciłem uwagę na ilość czosnku w przepisie i notuję
Instrukcje są przejrzyste a składniki dostępne w większości sklepów
Podanie z opieczoną bułką wydaje się praktyczne i smaczne 😊
Chętnie wypróbuję ten przepis podczas weekendowego gotowania w domu
Dobrze że podano alternatywę dla diety bezglutenowej to pomocne
Ciekawa kombinacja przypraw z nutą chili brzmi obiecująco do testów
Zainteresowała mnie kombinacja pieczarek z boczniakami i czosnkiem
Podoba mi się pomysł z dodatkiem octu balsamico