Czasami są dni, że pieczarki faszerowane ratują mój nastrój. Przepis na pieczarki faszerowane jest u mnie w domu ostatnio regularnie taki sam. Mimo, że nie lubimy nudy na talerzu, to w tej wersji pieczarki faszerowane są po prostu obłędnie smaczne! Mocno czosnkowe, pachnące przyprawami z nuta chili sprawiają, że podane na ciepło z bagietką staja się prawdziwa wieczorna ucztą. Tak, pieczarki faszerowane zmieniają świat smaków na lepsze! Ponieważ miałam w domu pieczarki takie duże i boczniaki podeszłam do tematu całościowo. Powstał więc przepis na przepis na pieczarki faszerowane i na boczniaki smażone. Który przepis ty byś wybrała dla siebie i domowników: na boczniaki czy pieczarki? U nas szczęśliwie wybierać nie trzeba było, po prostu każdy zjadł to, co lubi najbardziej! Zapraszam zatem na przepis na pieczarki faszerowane, obłędnie smaczne wychodzą, uprzedzam :)
PIECZARKI FASZEROWANE
PIECZARKI FASZEROWANE – składniki:
- 1200 g pieczarek (12 sztuk dużych pieczarek)
- 1 papryczka ostra
- 5-7 ząbków czosnku
- około 3 łyżek oliwy
- 3 cebule średnie lub dwie duże
- 4 łyżki bułki tartej (osoby na diecie bezglutenowej wybierają bułkę gluten free)
- 1 pęczek natki pietruszki
- sól i pieprz kolorowy do smaku
- 2 łyżki octu balsamico (można dodać sok z cytryny)
- 3 łyżki oleju do smażenia
PIECZARKI FASZEROWANE – przepis:
- Cebule obieram, szatkuję drobno i smażę na złoto na patelni. Przekładam do miski.
- Odrywam nóżki pieczarkę wkładam je do malaksera wraz z 1 pieczarką, obranym czosnkiem, ostra papryczką z usuniętymi nasionkami, oliwą, ostem, solą i pieprzem. Miksuję pulsacyjnie. Ja wolę, gdy masa jest mocno rozdrobniona. Przekładam do miski i mieszam z cebulą i poszatkowaną natka pietruszki. Doprawiam w razie potrzeby.
- Na patelni rozgrzewam 1 łyżkę oleju, układam pieczarki blaszkami do dołu, czyli jakby tą częścią z nóżką do dołu. Smażę na złoto. Odwracam. Napełniam pieczarki farszem, powinno być go dużo i smażę około 10 minut, można je również zapiec pod grillem.
- Pieczarki faszerowane podaję z opieczoną bułką – świetnie się komponują!
Ciekawe połączenie smaków, zastanawiam się nad pikantnością tego farszu
Przydatne wskazówki w przepisie od Olgi, rozważę
Zastanawiam się czy zamienić boczniaki na pieczarki według przepisu
Składniki dobrze opisane przydatne wskazówki dotyczące przypraw
Smak opisany tutaj brzmi interesująco, chętnie wypróbuję Olgo
Lubię takie dania z wyraźnym czosnkiem i chili
Ciekawa propozycja na kolację, podoba mi się opis składników
Dobry pomysł na prosty obiad, ilości składników wydają się odpowiednie
Z chęcią wypróbuję wersję z ostrą papryczką i czosnkiem
Fajnie że Olga podała alternatywę dla gluten free